Cách làm rau muống xào tóp mỡ cực ngon chinh phục mọi thực khách.

Xin chào các bạn, mình đang ăn một đĩa rau muống xào tóp mỡ rất là tuyệt vời, vừa đẹp vừa ngon Rau muống ngọt, giòn và rất xanh Tóp mỡ thì vàng đều, giòn đều và rất là thơm Bây giờ mùa hè rồi rau muống rất nhiều và nại non nữa Bạn nào thích ăn rau muống xào tóp mỡ thì vào bếp cùng với mình nhá Tuy nhiên để rút ngắn thời gian của các bạn thì hôm nay mình sẽ không chi tiết lại cách cách mình chiên tóp mỡ nữa Mà mình đã có một video hướng dẫn rất cụ thể các bạn cách chiên tóp mỡ làm sao để cho nó vàng, giòn và không bị bắn mỡ ra ngoài Mình sẽ để đường link ở trên phần đề xuất Video đề xuất sẽ chạy trên màn hình Nếu bạn nào chưa xem thì xem giúp mình nhá Cảm ơn các bạn rất nhiều Đầu tiên mình cần một trậu nước Và mình sẽ cho vào trong trậu nước này 2 thịa cà phê muối Hòa cho muối tan ra Và mình sẽ dùng trậu nước này để ngâm rau Rau muống được ngâm vào trong nước muối thì rau muống sẽ giữ được màu xanh và dễ dàng tẩy rửa những chất bẩn, chất nhớt bám ở trên cây rau Đây là 300 gram rau muống mình đã nhặt rớt sạch Bây giờ mình sẽ ngâm vào trong nước này Các bạn dìm cho rau ngập vào trong nước Khi nhặt rau các bạn bỏ lá già nó sâu ở phần gốc và giữ lại 1-2 lá non ở phên trên thôi các bạn nhé Bây giờ mình sẽ ngâm vào trong nước này 10 phút Rau muống đã được ngâm vào trong nước muối 10 phút Bây giờ mình sẽ đem rửa sạch Mình rửa 4-5 lần Và các bạn cẩn thận đừng để cho rau bị dập nát trong quá trình chúng ta rửa Rau bị dập nát thì nó sẽ mất độ giòn và không ngon nữa Còn đây là 300 gram mỡ vai heo Các bạn sử dụng mỡ vai heo thì tóp mỡ nó mới ngon Mình sử dụng 2 thịa canh nước mắm 1 phần 2 thịa cà phê muối 4 tép tỏi Và 1 phần 2 thịa cà phê mì chính Nếu các bạn ăn hẳn nêm thì các bạn cho hẳn nêm vào và bớt muối đi các bạn nhé Bây giờ công việc đầu tiên mình sẽ đi chiên tóp mỡ Mình sẽ chiên giống như mình hướng dẫn các bạn ở trong video mình để trên phần đề xuất Cách chiên tóp mỡ vàng giòn đều và không bị bắn mỡ ra ngoài Tóp mỡ sau khi chiên xong thì nó ra nhiều mỡ như thế này Mình sẽ bỏ bớt mỡ ra Và mình chỉ giữ lại khoảng 2-3 thịa canh thôi các bạn nhé Đây các bạn xem mình chỉ bớt lại khoảng 2-3 thịa canh mỡ như thế này thôi Bây giờ mình sẽ để cái chảo mỡ sang bên cạnh Và mình bắt 1 nồi nước mới lên chân bếp để mình trần rau Và để giúp cho rau giữ được màu xanh Thì mình sẽ cho vào trong nồi này 1 thịa cà phê muối Bây giờ mình sẽ đậy vung lại và đun cho nước sôi Các bạn xem video của mình nhớ bấm đăng ký kênh, like, share, ủng hộ cho mình nhé Mình cảm ơn các bạn rất nhiều Và đừng quên bấm nút chuông bên cạnh nút đăng ký kênh để nhận thông báo khi mình ra video mới Bây giờ nước đã sôi rồi, mình sẽ cho rau vào Trần rau chúng ta phải để cho rau ngập ở trong nước và thi toảng chúng ta lại lật rau lên các bạn nhé Nước đã sôi trở lại thì chúng ta chỉ trần thêm khoảng 1 phút nữa thôi Và chúng ta sẽ vớt rau ra ngâm ngay vào trong 1 bát nước đá Nước đá sẽ làm cho rau bị sốc nhiệt và nó giòn trở lại Nhiều đá thì càng tốt các bạn nhé Mình sẽ để cái viên đá to nhất lên trên như thế này Và chúng ta sẽ ngâm như thế này cho đến khi rau nguội hẳn Thì mình sẽ vớt ra và để cho róc nước Rau muống đã nguội và được vớt ra để ráo nước Bây giờ mình sẽ bắt đầu xào các bạn nhé Mình cho chảo mỡ lên trên bếp và đun cho nóng trở lại Sau đó chúng ta cho 3 phần tư với lượng tỏi chúng ta đã chuẩn bị vào trong chảo Đảo cho nó thật thơm lên Sau đó chúng ta cho rau muống vào và để xào ngay Ta sẽ xào rau ở lười trung bình nhé các bạn Chúng ta rong rau lên và sẽ trộn đều với tóp mỡ và tỏi Để cho rau của chúng ta vừa nóng trở lại, vừa độc quẹn với mỡ thì nó mới ngon Nếu như trong chảo quá khô và sợ rau bị cháy Thì chúng ta có thể cho thêm 1-2 thịa canh nước vào để xào cho nó dễ các bạn nhé Khi rau muống đã thực sự nóng trở lại và nó đã khỏe quẹn với mỡ rồi Thì chúng ta bắt đầu cho các gia vị vào các bạn nhé Trước hết mình sẽ cho nước mắm Tiếp theo là mì chính Mình sẽ trộn thật đều để cho mì chính và nước mắm được ngấm vào trong rau và trong các miếng tóp mỡ Cuối cùng mình sẽ cho nốt cái phần tỏi mình đã chuẩn bị ban đầu vào các bạn nhé Cho tỏi vào rồi chúng ta sẽ đảo thêm độ khoảng 30 giây nữa thôi Và chúng ta có thể tắt bếp được rồi Chúng ta đừng đảo lâu quá, thứ nhất là rau nó sẽ bị nhũn Và thứ 2 là tỏi sẽ mất đi mùi thơm Bây giờ thì mình có thể cho ra đĩa và thưởng thức được rồi Chúng ta ăn nóng thì nó sẽ ngon hơn các bạn nhé Món rau muống xào tóp mỡ này ăn vào thời tiết nào cũng ngon Nhưng đặc biệt là vào thời tiết mưa Trời mưa mà ăn món này ăn nóng thì tuyệt vời lắm các bạn ạ Các bạn xem video của mình nhớ bấm đăng ký kênh, like, share, ủng hộ giúp mình nhé Mình cảm ơn các bạn rất nhiều Và nhớ bấm nút chuông bên cạnh nút đăng ký kênh để nhận thông báo khi mình ra video mới