Le bio c'es la recherche de l'équilibre #vigne #bio #biodiversité #valais #vin #vignes #nature

Christian Blaser, qu'est-ce que le bio a changé dans votre lien avec la vigne ? Je dirais que mon approche vis-à-vis de la vigne s'est élargie. Élargie à tout ce qui vit et s'active autour du sel. En bio, il faut vraiment pouvoir compter sur tous les partenaires. L'ensemble des espèces de plantes, de champignons, les vers de terre ou les oiseaux qui vivent dans et autour du vigne. Le bio, c'est la recherche de l'équilibre.