天熱家人沒胃口吃飯,做一碗絲瓜瘦肉煎蛋湯,湯鮮味美有營養

湘菜厨师长
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热爱美食,厨艺赢人心
這幾天武漢天氣太熱了
家裏人喫飯沒胃口
今天做了一道絲瓜雞蛋湯
湯鮮味美 營養又好
一上桌就一人一小碗給颳風光了
做法非常的簡單
首先提前泡發一點黑木耳
這是東北黑木耳
喫起來很軟和又肉坨
準備五毛錢的瘦肉切成絲
加進少許的澱粉
加一點生抽
攪拌均勻備用
絲瓜要挑選這種捏起來硬實的
就比較新鮮和鮮嫩
先刨去外皮切成滾刀塊
鍋裏放少許的食油
雞蛋不用打散
直接放進鍋中
像這樣兩面都稍微煎一下
煎至定型
用鏟子鏟成小塊
撈出來備用
再把絲瓜倒進鍋中炒幾下
倒進雞蛋
加進開水
蓋上鍋蓋煮兩分鐘
這個湯汁就非常的濃白了
把醃好的瘦肉加進來
要分散着加
再把黑木耳也加進來
調味只需要加少許的食鹽
松茸鮮
少許的黑胡椒粉
再撒上一點枸杞
不用再放別的調料了
煮開就可以出鍋了
這個絲瓜雞蛋湯
湯非常的鮮美
絲瓜和瘦肉滑嫩可口
營養豐富又好喝
姐妹們 兄弟們
你們一定要試試
