糯米粉這樣做太香了,酥香可口吃不膩,越吃越上癮

彩虹小廚
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83 觀看·2024年10月15日
配方:糯米粉180克 米粉40克 白糖10克 開水150克 棗泥餡適量
Recipe: 180g glutinous rice flour, 40g rice flour, 10g sugar, 150g boiling water, appropriate amount of jujube paste
糯米粉和棗泥餡簡直就是完美的搭配
這樣做酥香可口吃不膩
越喫越上癮
簡單到家的做法看一遍就會哦
準備180克糯米粉
加入40克大米粉
沒有大米粉可以換成白麪
10克白糖混合均勻
少量多次的加入150克開水澆粉燙勻
等晾至溫熱後
再下手揉成光滑稍軟的麵團
無需餳面
直接移到案板上搓成長條
分成8個大小均勻的面劑
記得蓋好防止風乾
取一個面劑揉光滑
擀成小圓餅
放入之前做好的核桃棗泥餡對折
黏合成月牙的形狀
這樣一個生坯就做好了
電餅鐺開中小火預熱刷油
依次放入生坯
一面烙至上色後翻烙另一面
加蓋烙會熟得比較快
反復翻烙兩次
兩面都烙至金黃酥脆
表面微鼓就是熟透了
出鍋
這樣咱們的核桃棗泥糯米餅就做好了
表皮酥酥脆脆
內裡軟糯筋道
糯米粉搭配棗泥餡簡直不要太好喫了
香香甜甜的不膩口
真是越喫越上癮
如果您也喜歡就趕快做起來吧
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咱們明天見
拜拜
