배추 비싸다고 김치를 끊을 순 없죠! 무 납작하게 썰어 김치 갈증 해소해보세요~

#이보은 #무납작김치 #집밥레시피

이보은의 요리비법 Ep.295
무납작김치

[준비재료]
무 3kg, 쪽파 10대

(무 절임)
굵은소금 1/2컵, 매실청 1컵

(믹서 김치 양념)
홍고추 5개, 새우젓 2큰술, 찬밥 5숟가락,
양파 1/2개, 배 1/2개, 다시마 우린 물 1컵

(버무릴 김치 양념)
고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술,
다진 생강 1/4작은술, 소금 1큰술

*1컵=200cc, 1큰술=15cc 기준
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00:00 - 오프닝
00:56 - 재료소개 및 무 썰기
02:17 - 무 절이기
03:36 - 쪽파 썰기
04:01 - 믹서 김치 양념 만들기
06:02 - 절인 무 1~2시간 말리기
07:22 - 대야에 믹서 양념 붓고 버무릴 양념 추가
07:58 - 무 넣고 쪽파 넣어 버무리기
08:51 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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