山藥這樣吃，竟是「糖尿病剋星」！79歲阿公只吃1次，血糖立馬從17降到4，血糖穩了，腎也不虛了，失眠也好了，勝吃10萬補藥！【養生常談】

常談養生 健康常在 擁有一個強健的體魄 是一切幸福生活的前提 大家好 我是小檀 中醫認爲 糖尿病的根本在於腎陽氣不足 體內的水無法正常排出 加上降糖藥物帶來的副作用 加重了腎虛症狀 嚴重的可能會導致糖尿病腎病 所以糖尿病人要小心腎虛 下面跟小檀一起來了解一下 糖尿病屬於中醫的消渴範疇 中醫認爲 消渴之病本在腎 腎爲先天之本 腎經不可忘卸 確實如此 故有人認爲 養生即養腎 腎臟衰弱 導致糖分無法排出 無力使糖分從小便排出 致糖分迴流血液中 引起血糖增高或皮膚騷癢 故要消除血糖 所以我們應該胃病先防 勞逸適度 保持腎氣的旺盛 糖尿病人老覺得餓 則是腎虛 胃熱 體熱的表現 因爲腎虛 腎水不足 造成胃部 局部血液循環過快 胃收縮能力加強 導致胃這個器官 在無序地工作 形成多時的症狀 胃的無序工作 盲目地快速消化食物 必然增加脾臟化血的工作量 導致脾熱 胃熱脾熱的結果 是使人體代謝加快 內分泌紊亂 不能正常消化吸收 食物中的精華流失 消瘦 乏力 胃熱脾熱 反過來傷及腎水 腎更虛 腎煮水的功能 會進一步降低 糖尿病人的水腫症狀 就出現了 嚴重的 就要發展成 糖尿病的腎病綜合症 通過中醫理論的剖析 大家知道 糖尿病是 內分泌代謝紊亂造成的 內分泌代謝紊亂 從中醫角度講 就是 心肝脾肺腎 五臟功能失調 即是糖尿病的根源 根源找到了 我們就要從補腎入手 控制糖尿病的併發症 糖尿病腎虛 怎麼調理呢 糖尿病 就是因爲 體內胰島功能下降 不能分解體內糖分 引起的血糖升高 其原因是因爲 人體內氣 血 精 液 不能夠乳氧 胰腺 導致胰腺功能下降 這就是老百姓說的腎虛 反過來講 腎虛導致氣血精精液 不能乳氧胰腺 胰腺功能下降 導致不能充分分泌胰島素 所以引起糖尿病 自然 患有糖尿病的人羣 提前衰老 渾身無力 動脈硬化 等病發症 要想治療糖尿病 必須找到疾病的根源 那就要從補腎入手 一般來說 建議多喫補腎食物的 如山藥 生蠔肉 葡萄 豬腎 板栗 羊肉 羊腰 海蔘 泥鴉 桑葚等等 都對補腎有所幫助 但這些食物 只會短時間內有效 一般堅持兩天喫一次爲佳 下面小譚給大家介紹一下 一種對補腎非常有效的食物 那就是山藥 那麼 山藥究竟有哪些好處呢 一 降血壓 中藥六味地黃丸 八味地黃丸 龜巢地黃丸等 都是由山藥配成的有名方劑 不僅用於治療腎虛病症 還用於治療高血壓 糖尿病 哮喘 神經衰弱 和腰痛等病症 二 延緩衰老 現代科學證明 山藥能使加速有機體衰老的 黴活性顯著降低 含山藥的八味地黃丸 煮至產後虛汗不止 保源青醬湯 保源寒醬湯 可治吐血和鼻出血 寒磷湯和高磷湯 可治磷蟲 山藥還可以治肺結核 傷寒及婦女病等 這都有利於延年益壽 三 抗腫瘤作用 山藥塊晶 富含多糖 可刺激和調節人類免疫系統 因此 常做增強免疫能力的 保健藥品使用 山藥多糖 對環林腺胺所導致的 細胞免疫抑制 有對抗作用 能使被抑制的細胞免疫功能 部分或全部恢復正常 山藥還能加強 白細胞的吞噬作用 四 可治皮膚病 山藥中所含的 具有麻醉鎮痛的作用 可促進上皮生長 消炎和抑菌 常用於治療 手足龜裂 榆林病 和多種角化性皮膚病 山藥怎麼喫最補腎 小檀給大家蒐集了 比較全面的山藥喫法 一起來看看吧 一 炒山藥 在所有山藥的做法中 炒山藥是最有營養 最美味的 山藥切成片 或絲 下鍋爆炒 因加熱時間短 所含營養成分 尤其是維生素C 用失得較少 比如素的 有山藥炒木耳 西紅柿炒山藥 葷的有山藥炒肉片 山藥炒腰花 山藥炒蝦仁 山藥炒雞丁等 二 清蒸山藥 如果是大病初癒 沒什麼胃口 可以選擇最簡單的 清蒸做法 將山藥去皮切斷 放入鍋中蒸熟 然後蘸白糖食用 清鮮綿軟 香甜可口 這種喫法口感軟爛 也適合慢性病 如高血壓 胃病等患者食用 喜歡甜品和體質虛弱的女性 也可以把山藥在水中焯一下 澆上熬好的蜜汁 喫了可以滋陰養血 三 煲山藥粥 煮粥時放入山藥塊 再加上幾顆撕開的紅棗 孩子和老人最適合喫 因爲這兩類人羣的牙口都不太好 而且消化系統比較弱 而山藥粥十分易於消化 此外 脾胃虛弱或消化不良的人 也適合喝山藥粥 此外 還可以做花生山藥粥 枸杞山藥粥 桂圓山藥粥 南瓜山藥粥等 四 燉山藥 山藥燉土雞 健脾和胃 適於秋冬滋補 將山藥切成段 用高壓鍋 將雞塊燒壓三成熟後 倒入山藥段 並加入枸杞等輔料 再用微火燒20分鐘即可 山藥燉排骨 滋腎易經 將排骨用熱水汆燙之後洗淨 再放入鍋中加水煮20分鐘 放入切好的山藥 再加上其他材料調味 再以中火繼續熬煮15分鐘 接下來我們來學習一下山藥補腎的食譜 準備新鮮的山藥100克 先洗淨 然後將其蒸半個小時 蒸熟之後將皮去除 然後直接蘸白糖食用 此種喫法適合一些因爲脾虛 而導致消化不良 食慾不振 體弱的中年人 另外 對於由肺虛引起氣短 咳喘 虛勞乏力的中年人 因腎虛導致腰息痠軟的中老年人 同樣也可以食用 能起到滋養肺腎的作用 2.山藥茯苓膏 準備100克山藥粉 50克蓮子粉 50克薏米粉 30克茯苓粉 20克白竹粉 將所有的材料混合 然後加入適量白糖 再攪拌混合 之後加入適量清水以及發酵粉 攪拌混合好之後將其蒸熟 之後取出切塊即可食用 適合體質虛弱 身體乏力 食慾不振的中年人食用 3.山藥蓮子粥 準備30克山藥 15克蓮子 15克芡實 15克薏米 100克大米 洗淨所有材料 然後將需要切塊的切好 之後將所有的材料都放進包中 然後加入適量清水煮粥 煮好之後 加適量的調味料即可 此粥適合有消化不良 便糖瀉 身體乏力 經濟氣短的中年人服用 有益氣健脾 補中止瀉的功效 4.山藥羊肉粥 取100克新鮮的山藥 100克大米 50克羊肉 10克大棗 首先把山藥洗淨 去皮 然後切成小碎塊 洗淨羊肉然後切好 接着把山藥 羊肉 大棗 大米 一起放進包中 加適量水煮粥即可 此粥適合有消化不良 脾腎不足 體型消瘦的中年人食用 有溫補脾腎的作用 養胃顧腸 5.山藥枸杞湯 取30克山藥 20克枸杞子 100克羊肉 15克韭菜籽 將羊肉洗淨 然後切好 接着把所有的材料 都放進包中 加適量水燉煮 大約燉煮一個小時 然後再加適量的調味料即可 此湯適合腎羊不足 腰稀痠軟 胃寒脂冷 性功能低下的中年人飲用 可以壯陽補腎 提高性功能 山藥主要在全球的溫熱帶 和熱帶地區分佈比較廣泛 山藥是經常出現在 我們餐桌上的一道家常菜 它不僅味道鮮美 而且營養價值也很高 但喫山藥也有一些注意事項 那麼山藥有哪些禁忌呢 1.喫生的山藥 生山藥含有一定量的有害物質 很容易引起食物中毒 所以大家要當心 2.過度使用 山藥本身是溫和的 但含有雌激素 過多的消耗可以刺激荷爾蒙 婦女可引起子宮內膜增生 導致生理期痛經腹痛 3.過敏的人禁止食用 山藥皮中的粘液含有生物鹼 會使一些人導致騷癢過敏和全身騷癢 4.山藥不能與基礎藥物一起使用 山藥含有澱粉酶 山藥和鹼性藥物合用時 鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶無效 降低山藥的營養價值 也會影響藥效的吸收 5.山藥和豬肝不能一起喫 山藥富含維生素C 豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素 維生素C在金屬離子中 加速氧化和破壞 降低營養價值 因此喫豬肝後不宜使用山藥 山藥是人們經常在生活中喫到的一種食物 但是通常對於山藥這種食物的副作用和禁忌來說 都是不那麼清楚 其實山藥本身還是沒有任何危害性 而且對於脾胃來說也是相當好的 但是小譚提醒大家 喫山藥一定要煮熟哦 或者是本身壞掉的話 在攝入以後就會導致副作用 這個時候可能還會引起食物中毒的發生 今天的分享到這裏就結束了 下面就跟大家一起來解析一下 老年人常見的膳食誤區 告訴大家千萬不誤入坑 誤區一 千斤難埋老來瘦 由於生活水平的提高 許多人中年發福 同時有了各種慢性病 因此大家常說千斤難埋老來瘦 解析 體重下降往往意味着 體內脂肪和肌肉組織的同步減少 對於老年人來說 在維持生活質量和肌體功能方面 發揮重要作用的肌肉組織的減少 往往會更加明顯 有人甚至出現肌肉減少綜合症 或肥胖型肌少症 這就是爲什麼有些老年人 實際體重下降了 看起來卻胖了的原因 一些老年人認爲千斤難埋老來瘦 對自己體重的下降並不在意 甚至刻意減少體重 這就增加了肌少症的發生風險 嚴重影響到生活質量 表現爲老年人已跌倒 自理能力差 免疫力下降 易生病 甚至縮短壽命 與其說千斤難埋老來瘦 不如說千斤難埋老來瘦 這要求老年人在日常膳食中 注意保持充足的能量與蛋白質攝入 同時喫凍結核 保持適量的有氧運動和抗阻力運動 維持和改善肌肉減少的情況和營養狀況 另外老年人應規律監測體重 保持BMI在20千克每m2 至26.9千克每m2 小腿圍應大於等於31釐米 正所謂小腿越粗 壽命越長 如發生明顯的體重變化 尤其是非自願性體重下降 應及時就醫 5Q2 告別肉類多喫素 由於傳統習俗 陳舊觀念 宗教信仰 以及合併疾病的影響 不少老年人認爲 動物肉類 海鮮等是發物 會加重或誘發疾病 解析 如果老年人覺得喫素食會更好 在膳食結構上 就容易出現 動物性食物攝食不足的情況 而動物性食物 卻是機體獲取優質蛋白質的重要來源 富含機體需要的必須氨基酸 如長期攝入不足 會導致營養不足 極少症甚至影響不良 我們建議老年人每天至少食用一個雞蛋 一盒牛奶 在食物選擇上 多選擇魚蝦等水產類 禽類等 或是大豆及大豆製品 等富含優質蛋白質的食物 每天應攝入肉類一兩至二兩 魚蝦一兩至二兩 且三餐應規律 午餐和晚餐進食的肉類量 要大體相當 誤區三 擔心血糖 愛粗糧 患糖尿病的老年人 容易過度控制飲食 尤其是碳水化合物類主食的攝入 有的老年人迷信粗糧 對糖尿病的好處 長期堅持進食粗糧 解析 糖尿病是老年人的常見病 多發病 老年人如未能得到良好的疾病膳食指導 常常會因爲擔心血糖增高 而過度控制飲食 長期過度進食粗糧 也很容易發生消化不良 我們需要明確的是 良好的血糖控制目的是爲身體健康 而過分控制飲食會導致肌體發生營養風險 因此建議合併糖尿病的老年人 適當增加多種食物的進食量 每一餐保證食物的多樣性 每天進食的食物種類在12種以上 每週進食的食物在25種以上 同時養成良好的飲食習慣 三餐及加餐都定時定量 每天兩至三次加餐 加餐以水果堅果爲主 進食時充分咀嚼食物 每口咀嚼10次至20次 在食物搭配上 主食粗糧搭配 多選擇穀類 鼠類及雜豆類混合性食物 適當選擇大豆及其製品替代動物性食物 建議增加新鮮蔬菜和水果的攝入 至少每天500克 合併心腦血管疾病或高脂血症的老年人 常常被囑咐飲食要低鹽低脂 所以爲了身體健康 渾心不喫油鹽不進 解析 清淡飲食是建立在食物多樣化的基礎上的 要求合理搭配營養 將動物性食物 食用油和鹽限制在合理範圍內 避免過多使用辛辣調味品 儘量保持食物的原汁原味 味道清淡平和 營養豐富 容易消化 食物中油脂及鹽的含量過低 會明顯影響食物風味 長此以往 油脂、鹽以及食物攝入不足 可導致老年人電解質紛亂及營養不良 長期油脂攝入過低 也容易誘發便祕 影響食慾 更易導致營養不良 鹽和油並不是健康的敵人 適當食用不會損害健康 建議老年人每天用油25克 儘量選擇食用植物油 避免動物油 全天用鹽不超過5克 合併高血壓的老人 應將鹽控制在4克以內 物趨五 營養都在湯裏面 中國自古就有喝湯的文化 營養都在湯裏面 是不少人心中根深蒂固的觀念 甚至喝完湯就把裏面的肉 骨頭 燉料等當作渣子扔掉 解析 從營養學角度看 湯的營養價值並沒有人們想象中那麼高 這其實是一個誤區 日常生活中 很多人喜歡魚湯 骨頭湯 肉湯 熬製過程中 雖然會溶解出少量的蛋白質 但同時也會溶解脂肪和漂磷 而烹飪過程中 爲了使味道鮮美 湯裏還會加入較多的鹽 如果棄肉喝湯 會浪費更多營養物質 不僅不能攝取足夠優質的營養 還可能攝入過多的漂磷 脂肪與鹽 這對於許多合併高脂血症 高尿酸血癥 或糖尿病的老年患者來說 是不利於健康的 建議合併高尿酸血癥或痛風的老年人 避免食用肉湯 其他老年人在飯前可以少喝一點湯 多喫一點湯中的肉 老年人在飲食方面要上心 要有明辨是非的能力 不要被那些所謂的養生飲食方法牽着鼻子走 隨着年紀的增長 身體的各項技能會有所下降 疾病容易在這個年齡段展現 爲此 如果我們能夠早期發現血糖的異常變化 在糖尿病前期即對它進行圍追堵截 那麼糖尿病也是完全可實現逆轉的 四種皮膚異常 小心血糖升高 一 皮膚搔癢 據統計 有大約20%的糖尿病患者 會合並出現皮膚搔癢的情況 尤其是大面積的皮膚搔癢 當出現原因未明的皮膚搔癢時 應及時地進行血糖檢測 排查糖尿病 二 反覆皮診 反覆長皮診也是血糖升高的異常表現之一 這有可能是血糖長期處於高水平狀態 破壞了皮膚組織中的均羣平衡素質 糖尿病患者常見的皮診 有分成紅疹和黃疹 多見於四肢、背部和頸部 出現這類皮診要第一時間考慮是否患上了糖尿病 三 脖子發黑 如果你勤於觀察 會發現身體過於肥胖的人 往往會出現頸部、腋下、大腿根部過於發黑的情況 這其實就是黑脊皮症的表現 有時黑脊皮症也會出現在面部、肘前、膝蓋後面、手掌等處 有研究表明 一線的分泌功能出現紊亂 就可能會導致黑色素沉澱在皮膚上 誘發黑色脊皮症 四 皮膚矯致化 變硬、變厚 皮膚突然變硬、變厚或凸起 也是高血糖體現在皮膚上的症狀之一 出現這種情況 一定要及時進行糖尿病的篩查 切記不可自己隨便拿剪刀等工具進行處理 以免給皮膚造成進一步的傷害 引發更嚴重的後果 測試 您是糖尿病高危人羣嗎? 可以對照表中的各項指標來給自己打個分 如果得分大於等於25分 那您就屬於高危人羣了 請記住 雞肉是最好的降糖藥 很多人都認爲血糖高了 最好的處理辦法就是喫藥 但事實上 這些降糖藥可能還不如你自己的雞肉有效 東南大學附屬中大醫院內分泌科主任醫師孫子林 在2015年接受《健康時報》採訪時談到 某些情況下 有些降糖藥一片的控糖效果還不到1 而一項有效運動的降糖效果可達1.8 這是因爲雞肉中有雞糖原 雞肉一運動 雞糖原就把食物轉化的血糖消耗了 所以血糖就會降下來 很多糖尿病人喫飯之後血糖高 走半小時就降下來了 就是這個道理 從這個角度上說 年過40的人要有所側重地長長雞肉 爲的就是給未來預防和治療糖尿病預留空間 像著名的心血管專家胡大一 十幾年前體檢的時候 發現肥胖 糖耐量試驗異常 肝油三指高 好膽固醇低 脂肪肝等問題 後來堅持日行萬步 從慢速到中速到快速 走了18年 血糖也健康了 血脂也好了 這就是運動增肌帶來血糖改善的例子 一般來說 我們推薦進行每天至少30分鐘 每週至少5天的中等強度的有氧運動 如健步走 太極拳 騎車 乒乓球 羽毛球 跳舞 健身操 游泳 籃球等 如身體條件允許 每週還可以進行2-3次抗阻運動 兩次鍛鍊間隔大於48小時 此外 如果每週再增加2-3次的柔韌性訓練 就更加完美了 此外 我們還要學會管住嘴 適當多喫蔬菜和瓜果 節制肉類攝入 小舍給大家分享一個口訣 幫助大家記憶 這個口訣就是 1 2 3 4 5 6 7 它的意思如下所示 1 每天一斤蔬菜 2 每餐主食少於二兩 3 每天的植物油控制在三湯勺 4 每天可喫少於四兩的低糖水果 5 每天可喫五份蛋白質 6 每天食鹽控制在六克以內 7 每天至少喝七杯水 這六種食物爲糖尿病人量身打造 糖尿病病人最爲苦惱的就是一個喫字 高糖高熱量的食物 是糖尿病患者一點都不能碰的 這對於人生在世 喫喝二字的中國人來說 實在是一種莫大的痛苦 而很多適合糖尿病人食用 且對糖尿病病情沒有壞處的食物 卻不爲其所知 燕麥的營養和醫療保健價值很高 其中蘊含豐富的維生素 尼克酸以及葉酸等等 另外燕麥所含氨基酸的組成 是比很多食物都要全面的 人體所必須的八種氨基酸 更是含量驚人 此外燕麥有預防和治療 由高血脂引發的心腦血管疾病的功能 經常食用可以明顯降低 人體心血管和肝臟中的膽固醇 肝油三質等等 糖尿病患者每天的澱粉攝取量 有着嚴格要求 燕麥具有高營養 高熱量 低澱粉 低糖的特點 十分滿足糖尿病患者的飲食需求 用燕麥煮粥 或者直接沖泡做早餐食用都是很好的 美味又健康 二 紫菜 紫菜是一種含有豐富的紫菜多糖 蛋白質 脂肪 胡蘿蔔素和維生素的蔬菜 其特有的紫菜多糖有降低空腹血糖的作用 且紫菜做湯也是一道美食 三 洋蔥 洋蔥含有多種硫化物和多種氨基酸 具有一定的藥用價值 在降血脂 抗炎 平傳等方面有一定作用 含有較好的降血糖作用 四 大蒜 大蒜作爲中國一種傳統的調味品 其具有良好的殺菌 降血脂 保護血管等作用 近年來有科學研究發現 大蒜還有很好的降血糖作用 五 黑木耳 黑木耳內含其特有的木耳多糖 以及多種維生素和鉀 鈉 鈣 鐵等礦物質 其中木耳多糖有明顯的降糖效果 且以黑木耳爲原料 可做出多種美味佳餚 六 魔芋 魔芋是一種低熱能且高纖維素的食物 其分子量大且粘性高 在人體腸道內排泄較爲緩慢 可以延緩人體對葡萄糖的吸收 對餐後血糖升高的降低有不錯的效果 另外魔芋中所含的葡萄甘露聚糖 也對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果 總之糖尿病其實在有效控制好血糖含量以後 對患者的身體並沒有過大的影響 所以正確的膳食對糖尿病人尤其重要