【北海道グルメ食べ放題】 カニも鉄板焼きも！新宿の京王プラザホテルのビュッフェが幸せだった| 東京ビュッフェラボ

みなさんこんにちは! ビュッフェラボのもち子です! 今回は年間50回以上ビュッフェに通うビュッフェオタクのもち子が 西新宿にあるKOプラザホテルのディナービュッフェに行ってきます! 今日は約1年ぶりにここKOプラザホテルにやってきました! なんとスーパーブッフェグラスコートにて 北海道のビュッフェが行われているんです! 北海道は私の故郷! ということでこれは行かないわけにはいきません! 早速入店です! 今回のラインナップはこんな感じ! 北海道産の贅沢な食材を使った美味しそうなお料理が目白押し! 料理長と店長の方が実際に北海道まで手抜いて 選んできた食材を使っているとのことで ホテルのこだわりが感じるビュッフェになっているんです! どこから取ろうか毎回ながら迷うところですが やっぱり前菜からスタートです! まずはこちらのシーフードの前菜! こちらは鴨肉ですかね 次はもしかしてジャガイモと塩辛! これ大好きなんです! こちらもお魚、ソースが梅ですかね 次はサーモン! 今回はシーフードが多めですね こちらは茶碗蒸しのような感じでしょうか ちなみにドリンクはこんな感じ コーヒーや紅茶、そしてソフトドリンクが飲み放題です! 今回はアイスティーをいただきます! 早速お食事をスタートです! まずは北海道産サーモンのユッケとウニトースト サーモンのユッケと可愛らしいサイズ感のトースト、いいですね! サーモンはとろっとした食感 単体で食べると少ししょっぱめですが ミニトーストと一緒に食べると絶妙! お酒のお供にも良さそうです! 北海道産ニシンのマリネ、梅肉ジュレ添え ニシンを使っているのがものすごく珍しいですよね ニシンはプリッとしていて脂がのっています 梅肉ジュレは酸味も柔らかくて爽やかな味わい 全体的にバランスがとれた一品! 北海道産塩辛と北あかり 最初にジャガイモと塩辛を組み合わせようと思った人に 私は栄養を与えたい! それくらい好きな組み合わせです! 北あかりはホクホク 塩辛はポリポリとした食感で塩気も程よく ホクホクで甘みのある北あかりとやっぱり相性が抜群! シンプルながら絶品です! 続いてはこちら カモ胸肉の白味噌仕立てソテー シャンピニオンと北海道小林牧場のゴーダチーズチップ飾り カモ胸肉はしっとり甘辛い味付け ゴーダチーズのチップが良いアクセントになっています どちらも美味しいです 北海道産つぶ貝とタコの海鮮和風ジェノベーゼ シーフード系の前菜が大好きなのでとても嬉しいです つぶ貝はコリコリとした食感 タコもエビも柔らかくて美味しい こちらは和風のジェノベーゼなのでしょうか シソの風味がふわっと感じられて いつもとはちょっと違うジェノベーゼの風味がとても新鮮でした お次はかぼちゃの寄せ豆腐 カニあん仕立て 見た目は茶碗蒸しのような感じです 寄せ豆腐はプリンのような滑らかな食感 そこまでかぼちゃの風味は感じられない気がします 寄せ豆腐の上には柚子の風味が効いたあんがかかっていて ちょっぴり変わりだね 上には旨味がたっぷりのカニが乗っているのが嬉しいですね お次はこちらのコーナーに まずはチーズの盛り合わせ こちらのチーズは北海道江仏市にある小林牧場からの一品 ここのチーズが大好きなのでとても嬉しい 臭みがなくって食べやすいんですよね ドライフルーツなども取っていきましょう まだスペースがあるのでコールドミートも 全部で5種類でしょうか ラインナップが豊富ですね 別のお皿になっちゃいましたがスモークサーモンも持っていきます カマンベールチーズはとろっとしていてチーズの旨味がじっくり感じられます 塩気が少なくてまろやかさが楽しめます 次はブルーチーズ こちらは塩気が強めただブルーチーズ特有の風味が柔らかく そこまで癖がない感じで食べやすい チーズ好きにはたまらない味 クリームチーズ この通りまろやかでクリーミー 口当たりが滑らかで何にでも合いそうです かなり美味しくてこれは家に常備したいですね チーズ最後はこちらスモークチーズです スモークの香りが漂っていて定番ですがやっぱり美味しい 旨味が凝縮されていてこれも大好きな一品です こちらはコールドミート いろんな種類のお肉が楽しめるのがいいですね こちらはコンビーフのような味わい お肉の旨味がしっかりと感じられます 次はサラミ トロッとしていてお肉の旨味がジュワッと広がるのが最高 こちらはパプリカが入ったハム プリッとした食感で旨味がたっぷり パプリカの香りがふわっと広がり フレッシュな味わいが楽しめます 次はハム 食感はプリッとした感じ パンと合わせて食べると絶対に美味しいですね そして生ハムもマスト 塩気と旨味が濃厚 これは何枚でも食べたくなる味 美味しいです スモークサーモンオニオンとオリーブ添え スモークサーモンもありました こちらもとても美味しそう サーモンはトロッとしていて油がしっかりのっています ケッパーとオリーブがアクセントになっていて さらにシャキシャキ食感のオニオンでさっぱりといただけます 平板ながらも絶品です お次はこちらの鉄板焼きのコーナーに なんとホタテステーキがあるんです 目の前で焼いてもらえるのはもちろん ホタテがものすごく美味しそう 仕上げにイクラを乗せていただけるのも最高ですね 北海道産ホタテステーキイクラ添え 洋ネギソース ホタテはプリプリ 噛むごとにホタテの甘みが口いっぱいに広がって これぞ幸せ 付け合わせの洋ネギソースはクリーミー ホタテと一緒に食べるとこの甘みを引き立ててくれて これは最高 さらにプチプチ食感のイクラもアクセントになっていて これは贅沢すぎます 美味しいです 鉄板焼きを楽しんだ後はまた前菜に戻ります 次の前菜はちょっと小さめサイズ まずはテリーヌから お次もテリーヌ こちらはトリュフのテリーヌとのこと こちらはちょっと和風な感じ これがスープでしょうか 次はカンパーニュ 美味しそうです こちらは卵料理 そして最後はお肉ですね パティカンパーニュ 前菜の定番ですね フリッとしたお肉からは油がトロッと溶け出し 噛むたびに旨味がジュワッと広がります こちらも美味しい 彩り野菜とペーコンのキッシュ お次はこちら トマトのソースがちょんと乗っているのが なんとも可愛らしいですね 口の中に入れるとジュワッとした旨味が感じられます 塩気も程よくてこちらも美味しい 次はこちら ベジタブルムースかぼちゃ かぼちゃのムースとはすっかり秋ですね ムースがふわっと軽めの食感 とろける滑らかさがたまらない こちらも美味しいです 枝豆新醸 銀杏仕立て お次はこちら 和風の前菜ですかね 枝豆新醸はフリッとした食感で 豆の粒感が楽しめます 甘みもあって美味しいです 銀杏仕立てだからなのか ちょっとかまぼこに似た感じの味わいがします 魚介のてりいぬ お次はこちら てりいぬも好きなんですよね 柔らかめの食感でジューシー シーフードの風味は控えめで 甘じょっぱい味わい 他の前菜もですが サイズ感も程よくていいですね お次は トリンとトリュフのてりいぬ てりいぬがたのくさん楽しめて 嬉しい トリュフの香りがほのかに感じられます オシャレな味わい 上に乗ったピクルス 爽やかさがプラスされるのもいいですね お酒にも合いそう 子羊のてりいぬ こちらもてりいぬですが かなり肉肉しい感じ お肉感がたっぷり 羊独特の風味が感じられます 脂がとろと溶けて 口の中でじゅわっと旨味が広がります とても美味しいです お次はこちらのコーナーに そうビュッペといえばのローストディーフ これを食べずに ビュッペは語れないですよね 目の前でカットしていただく臨場感 何度ビュッペに来ていても やっぱりこの大きなお肉をカットする姿は たまらないです 今回はグレービーソースをかけて その上に天使の山わさびを 山わさびも美味しそうですね 見てください お肉のピンク色がかなり鮮やか そしてお肉もとっても柔らかい 山わさびをつけていただくと さっぱりとした味わいながらも しっかりお肉の旨味も感じられて これは良い ポテトが添えられているんですが 甘味があって まるでサツマイモのような風味 これは絶品 またビュッペ台に行ってきます 先ほどローストビーフを取った時に 気になっていたこちらを この大きなチーズで和えてもらえるパスタが 私大好きなんです 作っている時に迫力があるのはもちろん 食べてチーズ感を楽しめるのもいいですよね そしてこのソースも美味しそう 今回はサバを上に乗せてもらえるようです ブッタネスカソースとサバの一夜干し パルミジャーノレジャーノで和えるパスタ パスタはプリプリとした食感で 食べ応えがある感じ サバの一夜干しがゴロゴロ入っているのが 嬉しいのはもちろん チーズの濃厚な旨味と トマトソースのコクが癖になる一品 これは満足感がかなり高いですね また温かいお料理をいただいていきましょう まずはこちらのお魚から 次は鶏肉でしょうか 中華料理ですかね こちらは貝 美味しそうですね 次はシャブシャブ 食欲がそそられる見た目です なんとこちらはホッキ貝 ビュッフェでホッキ貝本当に珍しいです 次はシュウマイ かなりビッグサイズですね 北海道産つぶ貝と ホタテ貝のプルギニオン こちらもめちゃくちゃ美味しそう プルギニオンソース好きなんですよね ガーリックの効いたクリーミーなソースが つぶホタテの旨味と見事にマッチしています 付き合わせのキノコにもしっかり味が染みていて こちらも絶品 幸せです お次はこちら 北海道産ホッキ貝のオーブン焼き ホッキ貝を使ったお料理が ビュッフェで食べられるとは なんとも珍しいですね ホッキ貝は一口サイズで 食べやすくカットされています 貝の出汁がしっかりと感じられて ジューシー 噛めば噛むほどに貝の旨味が広がって こちらも美味しいです 北海道産大ズワイガニのシューマイ ビュッフェ大で見た時にびっくりしたのが こちら かなり大きい そしてカニシューマイ これは高価ですね あんはなめらか カニ自体の存在感は控えめですが 口に入れた瞬間に広がる あんの甘みが最高です 国産牛バラ肉のシャブシャブ 牛バラ肉というところがいいですね 甘辛い味付けがたまらない しめじと玉ねぎも 良いアクセントになっているシャブシャブは お肉の旨味がしっかりと感じられて これは絶対にご飯に合う味 どんぶりにして食べるのもおすすめです 鶏肉の黒豆味噌煮 こちらは中華料理ですかね 鶏肉はかなり柔らかい 付け合わせのパプリカはシャキシャキ食感 黒豆味噌の香りも豊かで これもまたご飯が進む一品です 白身魚のネギ生姜蒸し お次はこちら 白身魚はプリプリとした食感 ネギと生姜ベースのソースが お魚にしっかりと絡んでいて 美味しい 塩味も程よいのがいいですね お次はこちらのコーナーに 天ぷらコーナーです 今回のビュッフェはライブキッチンも多いのが 満足度が高いですよね やっぱり出来立てがいただけるのって 最高だなと改めて思いました まずはエビの天ぷらから 衣はさっくり そして中のエビはプリプリ食感 とても美味しい お次はシシとシャキッとした歯ごたえで 野菜の新鮮さが伝わってきます ピリッとした辛みもいいですね かぼちゃはほっくりとした甘みがあり 秋らしい味わい こちらも美味しい お次はシシャも 外側の衣はさっくり 中はかなり肉厚 これは豪華ですね 天ぷらも大満足です お次はスイーツコーナーに 忘れてはいけないのがこのモンブラン 以前は確かモンブランクリームを 絞り袋でシェフが絞ってくださっていたんですが 新しくこの機械が登場していました 今回はかぼちゃのモンブラン とても美味しそうです グラスコート特製かぼちゃモンブラン ねっとりとした甘めのかぼちゃのクリームがたっぷり キャラメルの風味が効いていて バターの香りもほんのりと感じられます 下はチョコスポンジとカラメルソースで ビターな感じ 定番の味わいです またビュッフェ台に行ってきましょう まだ食べていないものを大急ぎで取っていきます まずはこちらのラムチョップ ワイルドな見た目です ソースはジンギスカンソースとのこと こちらはお魚 お肉とお魚のお料理がバランスよく並んでいるのが いいですよね 次もお魚です 彩りが綺麗ですね 次はお肉 元気が出そうな見た目ですね こちらは鮭 美味しそうです 最後にスープカレーを持っていきます お肉がコロッと入っているのが魅力的です 骨付きチキンスープカレー仕立て スープカレーも北海道グルメといえば 外せないですよね 丸ごとの骨付きチキンは 見た目にもインパクトがあります チキンは柔らかくて美味しい スパイスの効いたカレーとの相性が抜群です 中に入っている具材は パプリカやズッキーニなど パプリカはシャキシャキで ズッキーニはトロッと煮込まれていて 時間をかけて作られたのが よくわかります これもご飯と食べたら絶対に美味しいんだろうな 北海道産秋ジャケのソテー 野菜のクリームソース お次はこちら 北海道といえばやっぱり鮭 そう思われる方も多いのではないでしょうか クリームソースがしっかりと 秋ジャケや野菜と絡んでいます 秋ジャケは程よい塩気があり ソースとも抜群と相性 定番ながらも満足度の高い一品です ポークスペアリブ こちらもとても美味しそうです お肉はトロッと柔らかく しっかりとした甘辛い味付けが ご飯やお酒と一緒に楽しむのにもぴったり これは食べる手が止まらなくなる一品ですね 北海道産カスベ お肉の香草焼き トマトソース なんとあのカスベがビュッベに登場 これは期待たいです ちなみにカスベとは 北海道弁でえいっとことです カスベはかなりしっとり 柔らかくて魚介の旨みもぎゅっと詰まっていて これは美味しい 口の中でとろけるような食感がたまらないです 銀ガレーのムカ漬け 北海道白ワインバタークリームソース お次はこちら お魚に味がしっかりと染み込んでいます お魚自体はフリッとしていて バタークリームソースの濃厚な味とも 抜群の相性 とても美味しいです ラムチョップのソテージンギスカンソース お次はこちら ラムチョップもあるなんてまたまた贅沢です お肉は中がピンク色でとてもジューシー ラム独特の風味もほんのりと感じられて さらにジンギスカンソースの組み合わせが 食欲をそそります 付け合わせのキャベツはシャキシャキ感もあって 満足感もある一品 またビュッベ台に行ってきます お次は海鮮ちらし寿司 お肉、お寿司、ローストビーフ ビュッペで欲しいものが揃っていますね 海鮮ちらし寿司、マグロやタイ、穴子はとろっとした食感 イクロや卵、エビ、キュウリもかなりバランスよく乗っていて これは豪華 とても美味しい お次は味噌ラーメンを ラーメンも目の前で作ってもらえるスタイル やっぱりラーメンも出来立てが一番ですよね 今回は味噌ラーメン 私はラーメンといえばやっぱり味噌のちぎれ麺 もちともの皆さんはラーメンといえばどんなラーメンが好きですか? ぜひコメント欄で教えてね 味噌ラーメン、かなり熱々 麺は柔らかめ、チュルチュルといただけます スープはすっきりとした味わい これだけ食べた後でも美味しくいただけました 私すっかり忘れていました そう、カニ カニを忘れるなんてどうかしていますね 気づいてよかったです そしてこちらも忘れていたものの一つ 一緒に来たリアルもち友が絶賛していたので こちらも期待大 お口直しにも良さそうですね 北海道産ベニズワイガニのボイル カニはふっくらと甘みがあって 水っぽさも全くありません 塩気も程よくてこれはどんどん食べられちゃいます 北海道産ハスカップの飲むヨーグルト とろっとしていて甘さ控えめで 爽やかな後味が魅力的 すっきりとした味わいでユッフェにもぴったり これは毎日飲みたいですね こちらも忘れていたもののうちの一つ 今回はラインナップが豊富だからか かなり忙しいビュッフェになりました ゲオプラザホテル特製ビーフカレー お肉がゴロゴロ入っていて カレーソースからはコクがしっかり感じられます 少し塩気が強めですがご飯とかなり合う お米の炊き加減もパラッとしていて カレーとよく合います ここでデザートコーナーに まだ時間はありそうですが 食べていないものがまだ少しだけあるので急ぎます まずはこちらのケーキ マロンケーキでしょうか 次はグラススイーツ こちらはぶどうのゼリー そしてこのチーズケーキも持っていきます 紅茶リンゴのコンポート リンゴはシャッキリとした食感 紅茶の風味が感じられる 優しい甘さがありながらもジューシー とても美味しいです お次はぶどうゼリー ピュッペのデザートにぜひ必須ですよね プルプル食感 濃厚なぶどうの風味が口いっぱいに広がります 甘さもしっかりと感じられるタイプで ぶどう感もあって美味しい 5はあるマロンムース お次はこちら 見た目も美しいですね チョコスポンジの上にミルキーなマロンムース そしてさらに上には洋梨の甘酸っぱいムースも 洋梨の香りが存分に楽しめるのはもちろん 栗の風味も感じられて秋を感じる一品 美味しいです このサイズ感がいいですよね 優しい味わいのチーズムースの下には とろける食感のブルーベリーのムース 爽やかな味わいでこれはペロッと食べられちゃいます 食後にぴったりですね またデザートの続きを こちらの白いケーキは初めて見たような 気になりますね お次は和スイーツ2連発 抹茶ケーキとパイです あれすごくないですか なんとあのヨイチのウィスキーを使ったケーキ ヨイチの大ファンなので嬉しい 次はオペラ そしてKOプラザ名物のチーズケーキも こちらはロールケーキ そしてショートケーキも持っていきます サバランヨイチ これ豪華すぎませんか 生地にはたっぷりシロップが染み込んでいて ウィスキーの風味がほんのりと感じられます アルコール感は薄めなので 食べやすく仕上がっていますね オグラパイ お次はこちら パイはサクサク バターの風味がたまらない パイの中に入ったクレームダマンドはしっとり その上にたっぷりのあんことの相性も抜群で どちらも美味しいです ヌガーモンテリマール こちらはフランス菓子のようです ふわふわとしたミルキーなムースからは オレンジの香りが感じられます 甘めの味わいでピスタチオが良いアクセントになっています ミルキーさと甘さで 全体的にリッチな気分に浸れますね 抹茶のケーキ お次はこちら 抹茶のクリームと抹茶スポンジ そして小豆が層になったケーキは 全体的に一体感があります 和の味わいを楽しめるスイーツ いちごのショートケーキ スイーツといえばやっぱりこれ いちごはシャキシャキ食感 いちごシロップがたっぷり打たれた ふわふわのスポンジケーキには いちごクリームがたっぷり 甘さが程よいバランスで 軽やかさも感じられます オペラ ふわふわとした生地に コーヒーの風味がしっかり効いています ビターチョコのコーティングが絶妙で とても美味しい 甘すぎずピュッペのデザートにぴったり ジャーマンチーズケーキ こちらはここ ケイオプラザホテルの名物ですね ぷるっとした食感であっさりとしています このとろける食感がたまらない レーズンが良いアクセントになっていて 癖になる味わいですね プリンロール お次はこちら ロールケーキにプリン 贅沢ですね しっとりとしたスポンジケーキの中に ガスタードクリームがたっぷり プリンの感じはそこまで感じられず もっとプリン感があった方が好きかな 大急ぎでアイスをとっていきます アイスコーナーに北海道ならではの 一品があるんです これを食べないと終われないですね コーンアイス トウキビアイスですね コーンアイスには トウモロコシの皮が入っています まろやかでミルキーな感じですね 北海道アイスはバニラビーンズが入っていて 甘くてミルキーな感じ 滑らかな口当たりで結構甘めなので コーヒーなどとのお供にも良さそうです 今回はこれにて完食 私のお気に入りはこちら もちこのもっと食べたい 北海道産ホッキガイのオーブン焼き ユッフェではかなり珍しいオーブン焼き 貝の出汁がしっかりと感じられてジューシー 噛めば噛むほどに貝の旨味が広がって とても美味しかったです 北海道産ツブガイとタコの 海鮮和風ジェノベーゼ こちらもシーフード ツブガイやタコ、エビなどのシーフードが 美味しいのはもちろん シソの風味が感じられる ジェノベーゼソースが美味しかったです 北海道グルメも思う存分楽しめました ローストビーフなどはもちろん 北海道ならではのお料理も楽しめて 幸せな一時を過ごすことができました 今回も最後までご視聴いただき 本当にありがとうございます 毎週新しいビュッペの動画を配信しているので チャンネル登録、通知ボタンを押して 待っていてくださいね また次のビュッペでお会いしましょう