Tiroler Gröstel mit Speck und Spiegelei

Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für: gutes Gelingen und guten Appetit! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Bratkartoffeln https://youtu.be/QcQmT1CGfTw

Zutaten für 2 Personen:

250 g kalter Braten
500 g Kartoffeln (vorgekocht)
1 Stk. große Zwiebel
etwas Kümmel, Salz, Pfeffer
300 ml Bratensoße
etwas frischer Meerrettich (gerieben)
0,5 Bd. Petersilie
1 Stk. Bauchspeck
2 EL Butterschmalz
2 Stk. Eier

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