#BếpNhàThảo tập 4: Vào bếp làm Lagu bò ngon hết chỗ chê với bí quyết từ mẹ chồng Thảo

Hello cả nhà, chào mừng mọi người đã quay trở lại với bếp Nhà Thảo Nhanh nha, 8 tháng 3 vừa qua đây rồi hợp tay lại tới Vỗ Tổ Hùng Vương Mà nói nghe nè, Vỗ Tổ Hùng Vương mọi người có đi đâu chơi không? Nhà Thảo thì khác, cứ những ngày lễ nào lớn là Nhà Thảo chỉ ở trong nhà thôi Nhà Thảo rất sợ chỗ đông người, cho nên thường là Nhà Thảo sẽ chọn tụ tập ở nhà Và mọi người sẽ lên id và sẽ có đề xuất xem coi là muốn ăn món gì Nhưng mà lần này ba bố con đề xuất một món Thực sự là nó không khó nhưng mà Thảo chưa bao giờ nấu Cho nên là Thảo không dám lãnh để nấu Cho nên hôm nay Thảo quyết định mời một cao nhân đầu bếp thứ xịn trong gia đình của Thảo Để về đầu nấu món Cái gì nữa? Thế là mỗi lần em cứ quay là anh cứ phải đi vào mà Dù em có đi đâu em cũng không thoát nổi anh đâu Người anh yêu Người là ánh sáu trên trời Người là giấc mơ tuyệt vời nhớ Ngoài đừng có rối nữa, anh không phải là cao nhân ngày hôm nay Anh không phải là cao nhân ngày hôm nay Chỉ là cao nhân ăn ngày hôm nay thôi Cho nên ngoài em mời cao nhân thứ thiệt vào đây Cao nhân Không phải cao nhân Siêu đại nhân Người này là một trong những người Xin mời Đến đây Vô chưa? Ngày xưa là mình mới đẻ ra Hiệu bếp cho mẹ chồng Bắc Kỳ và nàng dâu Nam Kỳ Và Bách sẽ đi làm ông Cảm ơn các bạn Thôi chứ từ nhỏ tới lớn em chưa có nấu Cho nên là con mời mẹ đến đây mẹ nấu Món lagu này nó được du nhập Từ thời Pháp sang Đông Thái Khi nó du nhập vào Việt Nam Thì nó cũng hơi Việt Nam hóa đi một chút Rồi con đi lấy tạp về cho mẹ Để mình vừa nấu, mình vừa... Bây giờ đầu tiên là con phải chuẩn bị nguyên liệu Món này là bò hơi gân một tí Con để ý nhé Cái bắp bò này Phải để nguyên cả cái gân này nó mới ngon Cà rốt thì khi rửa Con nhớ ngâm một xíu muối Nó không bị thâm Cà chua kia thì con phải luộc sơ lên Bây giờ con lấy nước rồi nè Con sẽ bằng cà chua luộc này Trong lúc con luộc trụng cà chua Con xắt bò cho mẹ xắt to nhé To thế này hả mẹ? Ừ Con sẽ tỉa hoa cho cái này Cái này con biết làm Cái này nó có giống như món sốt vang không mẹ? Đấy, nó cũng giống như sốt vang Sốt vang thì phải có diệu Ngày xưa bà ngoại còn giới thiệu với mẹ Là có cái lá, lá tem Là lá gì mẹ? Lá tem bây giờ gọi là lá gì? Không biết, mẹ chỉ thấy bà ngoại gọi là lá tem thôi Có ai biết lá tem là lá gì không? Thì nhớ comment lên cho mẹ Tảo nha Mẹ Tảo rất là thắc mắc Thái thịt xong rồi Con ướp vào tỏi này Cho một chút muối Hành tím Bầm nhỏ Bầm nhuyễn nè Gừng thịt Không nên... Thôi, để cả miếng này ngọt ngọt Tao biết chuyên nghiệp động thủ Nghe thấy ghê không? Ướp này con cũng như ướp tất cả mọi thứ khác này Hay hành, tỏi, gừng Nhưng mà nếu mà ướp như vậy thì con thấy cũng giống như người Nam người ta ướp thôi Hơi khác ở cái chỗ là ướp ít đường thôi Đấy, cho một xíu đường thôi Vì đường nó làm cứng Nó làm miếng thịt nó bị khô Cho một xíu nước tương vào đây Thả nha Thả đây cho sôi độ 2 phút thôi Xong rồi phải tắt lửa luôn Đấy, mình lột vỏ cho nó dễ đúng không mẹ? Ừ, lột vỏ cho nó dễ Đây, cái này sắc như vầy đúng không? Cỡ như vầy Mẹ, hồi xưa mẹ có làm dâu không? Ừ, có Cái kỷ niệm lớn nhất là mẹ làm dâu Mẹ và cái món đầu tiên khó khăn nhất là nấu nồi chè kho Thôi nha, tắt bếp đi con nha Chè kho là cái gì mẹ? Có chè kho nữa hả mẹ? Ừ, chè kho là đậu xanh nấu lên Rồi là cô lên mấy đường 45 phút hay là 1 tiếng càng tốt Nhưng mà sau khi ướp thì con chiên Chiên sơ lên nha Dạ rồi, con lấy cái chảo cho mẹ Trong lúc đợi nó thấm gia vị thì sắc khoai Mẹ, tại sao phải bóc giỏ cái này mẹ? Vì là vỏ này nó vào đây là nó không tan Nó bám vào những miếng thịt này trông nó không đẹp Đây nè, thảo bóc Lột cái bóc rất là dễ luôn Đây cũng là bí quyết đó nha con nhà Đây là cái cách thảo học được để mai mốt thảo lột cái vỏ này qua Xong rồi bỏ luôn cái hạt để làm nước sốt spaghetti cho ngon cả nhà Bây giờ thì bỏ cái này chiên xôi đi xong rồi hầm Cho một chút dầu chiên cái thịt bò này Con cho vào nha Mẹ kể tiếp cái vụ chè kho con nghe coi chè kho là sao mẹ? Trời ơi, mẹ không biết Mẹ mới đổ một chút nước vào khi nó sôi á Khi nó sôi thì một sôi là cứ phải đánh Phải dùng cái đũa cà, đũa lớn Đánh cái này nó sôi nó bùng lên cái Là bỏ hết cả cái đoạn tay này Thế xong rồi ông nội bảo trời ơi con dâu ơi con dâu Con dâu chưa biết nấu à Thế là mẹ mới bảo Thưa bố con biết nấu, con chỉ biết nhìn mẹ con nấu thôi Nhìn bà ngoại con nấu thôi chứ còn chưa thực tế nấu Năm nay là lần đầu tiên Từ lúc lấy anh Bách tới giờ thì Thảo ở riêng luôn Ở riêng luôn, Thảo không phải làm nhâu một ngày nào hết Nhưng mà đó cũng là một cái thiệt thời của Thảo Tại vì thật ra nếu mà ở với mẹ chồng Như mẹ chồng của Thảo thì Thảo sẽ học được rất nhiều thứ luôn Bà chỉ toàn chỉ dạy thôi Mà món nào không biết nữa là bà tự sắp tay vào nấu Con dâu ơi đừng có nói hay mẹ ơi nhiều quá nha Mẹ ơi xong rồi bây giờ được rồi đúng không Con sẽ đổ qua đây Cho vào đây Bây giờ bắt đầu dùng bơ với tỏi hả mẹ Không con ạ, chiên khoai đã Chiên khoai đi đã À chiên khoai với dầu Mẹ dùng chiên khoai nha Nhiều dầu hay ít dầu đấy mẹ Vừa thôi Tại sao phải chiên khoai mẹ chứ không phải bỏ vô nấu luôn Chiên khoai cái khoai này muốn để đảm bảo miếng khoai nó nguyên miếng khoai Thì chiên sơ lên xong nấu Mặc dù rất mềm nhưng mà nó lại dai dai chứ nó không bị bỏ Con cũng đừng đảo, cứ để cho nó cháy một mặt Bây giờ mình có phải bỏ nước dừa cái gì vô không mẹ Con bỏ nước buôn sôi nha, không bỏ nước lạnh luôn nha Tại sao mẹ Cái miếng thịt này bỏ nước buôn sôi Nó nguyên giữ nguyên những gia vị mình đã ướp Thì miếng thịt nó mới đậm đà Con cho nước dừa vào nha Nước dừa tươi Con cho vào nha Rồi đủ rồi mẹ ha, ngập nước ra ha Hầm cái này riêng con ạ, hầm thịt riêng Khi nào được 1 độ 80% rồi thì mới bắt đầu tắt bếp đi và cho hết những cái thứ này Trong cái lúc đợi khoai chín thì thảo sẽ chuẩn bị để thảo làm cà chua Cà chua con coi như phi hạt tỏi với bơ này Tỏi với bơ thôi Xào cà chua như làm sốt ấy con Cả cái cà chua hộp này vào này Cho cái nước cà chua, cái sốt cà chua nó đậm đà Được chưa mẹ, cái này được chưa mẹ Con sẽ đổ ra cái tô nha Cho bơ vào Bây giờ tiếp tục thảo sẽ cho bơ vào nè Nhiều tỏi hay hết tỏi đây mẹ 1 phần 3 chỗ đó thôi Khi tỏi có mùi thơm rồi thì đổ cà chua vào chứ đừng để thôi Nó cháy quá, nó vàng quá Con cho 1 xíu nước đi Cho 1 xíu nước hả Cho cái cà chua nó tan, cháy thôi Xong nó sôi thì con lấy cái này con nghiền Ngày xưa mẹ sinh Bách thì mẹ cũng hơi lớn tuổi rồi Mẹ cũng đã 37, 38 tuổi Sinh ra giữa cái lúc kinh tế nó cũng khó khăn lắm Bách hồi còn nhỏ, nó nhỏ nhỏ Dài dài như cái cọng này Đến bây giờ con thấy con nhỏ nhỏ mà mẹ Con nhỏ nhỏ dài dài mà Nhỏ nhưng mà ngày xưa nói năng nhiều Nói nhiều những cái câu nó chết lý á Chết lý của 1 đứa trẻ con Cho nên ngày xưa Bách có 1 cái tên gọi là Bách già Bây giờ cái cà chua nó tương đối Con cho cái cà chua này vào Anh là vì cái tính là Không phải là khó ăn Mà ăn vùng nào mới ra vùng đó Cho nên là con không biết lúc nhỏ mẹ nuôi anh như thế nào Cũng dễ nuôi lắm Bách thì cũng dễ ăn chứ không cái nỗi khó khăn lắm đâu Nhỏ thì nhỏ nhưng nuôi rất là xuân xẻ Mẹ ơi xong rồi đó Con làm cái này xong rồi nè Bây giờ con cho nồi này lên nha Bây giờ mẹ con Mẹ ơi nước cốc sôi con nghĩ là ok rồi đó Bây giờ con cho tất cả nguyên liệu vào đi Bây giờ con đẩy nắp lại nha mẹ Rồi xong cho nó 10-15 phút nữa Rồi mình thả nêm cuối cùng ha Rồi mình canh 10 phút nữa Bây giờ mình sẽ tắt mấy cái nguyên liệu Nấu ăn như mẹ chồng Khóc sướt nước luôn Khóc là tự hành như đâu Cay quá Mọi thứ đã sẵn sàng Mẹ ơi còn cái bột này con làm gì đây Bột này trước khi bắt ra Cho cái này vào xong con pha một ít bột năng Con rải đều lên Trước khi tắt bếp mấy phút mẹ 5-6 phút là được Cái bột năng này mấy bạn Mình phải quậy bằng nước lạnh nha Quậy bằng nước đó Bây giờ là khoai tây Cà rốt tất cả mọi thứ đã chín rồi nè Bây giờ con cho cái này vào là con tắt bếp nè Mẹ sao phải cho 2 loại này mà không phải Cái hành tây này nó giúp Thêm cho cái món này nó ngọt hơn Mà cái tỏi tây này là nó thơm Nó vừa ngọt vừa thơm Ok bây giờ thảo tắt bếp rồi thảo cho Một ít cái này vào nữa nha Vừa chín thôi Vừa chín là mặt xuất hiện liền Chồng đã chuẩn bị bánh mì với vợ chưa Với mẹ chưa Thử miếng nước nha Được chưa Không bị ngon Làm mẹ thoát tim Tưởng là chê Ăn gì bổ nấy đấy con Ủa anh làm gì có bò trong người mà bổ mẹ Bổ gân Không tin Đúng rồi ông cắt cái bánh mì lên đây Không phải cho cái này Như vậy là món La gố bò bà nội Tây Giác Mơ Meo đã hoàn thành Tất nhiên chương trình sẽ không thể Nhiều thiếu bàn tay âm nhạc của Thực ra thì Hôm nay bà nội chỉ thảo thấy nó cũng rất là đơn giản Đúng không các bạn Tất cả mọi thứ làm ở nhà được rất ngon Rất là vui Thôi chào tạm biệt Bye