Bếp nhà Thảo tập 10: Bố Bách trổ tài làm Hủ tiếu Sa Đéc

Công thức làm nước sốt hủ tiếu khô.
◦ Nguyên liệu:
⁃ 🍅 Cà chua( bỏ hạt): 4 trái
⁃ 🧄 Tỏi : 8 tép
⁃ Dầu hào: 6ml
⁃ Dầu mè: 4ml
⁃ Nước tương: 3ml
⁃ Tương ớt 🌶: 3ml
⁃ Tương cà : 3ml
⁃ Đường: 4ml
⁃ Dầu ăn: 3ml
⁃ Hạt nêm: 2ml
⁃ Bột năng: 4ml
⁃ Nước lọc: 450ml
◦ Cách làm:
⁃ Cho cà chua tách hạt, tỏi vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho dầu ăn vào chảo nấu hỗn hợp vừa xay cho chín và thơm. Cho hết tất cả các gia vị bên trên( trừ bột năng) vào chảo cà chua. Nấu cho các gia vị tan chín, bột năng khuấy cùng ít nước lọc nguội cho tan bột, sau đó cho từ từ vào chảo khuấy đều tay đến khi nước sốt sôi và có độ sánh sệt là được.

-----------------
◦ Cách làm thịt xá xíu .
Nguyên liệu
• Thịt vai heo: 600g
• Ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Bột tỏi: 1 muỗng
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường vàng : 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Dầu điều: 2 muỗng canh
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Nước dừa: 1 trái
Cách làm
⁃ Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng dài khoảng 10-15 cm.
⁃ Cho tất cả các gia vị trên vào một chiếc tô rồi khuấy đều hỗn hợp. Tiếp đó bạn cho thịt vào tô gia vị, trộn gia vị lên khắp miếng thịt rồi để ướp trong ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm( cho vào ngăn mát càng tốt).
⁃ Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, chảo nóng cho thịt cùng nước sốt vào, trở thịt cho gia vị ngấm hết nước, sau đó cho nước dừa vào, đậy nắp nấu dưới lửa nhỏ đến khi nước cạn, thịt chín đều 2 mặt thì gắp ra.

#Nhậtkýlàmmẹ #HoàngBáchfamily #Têgiác #Meomeo #Hippo

Hoàng Bách Family là nơi Thảo cùng Bách sẽ chia sẻ tất tần tật những câu chuyện thú vị của gia đình mình cho các bạn. Cùng theo dõi để đồng hành với gia đình Bách - Thảo nha.
Các bạn Nhấn nút Theo Dõi kênh và bấm chuông để xem những video mới nhất
---------
☆ Vui lòng không reupload videos của Hoàng Bách Family