夏天皮蛋你就按照這樣做，光看著就流口水，每一口下去都是鮮香

天氣熱了 如果你不曉得煮啥子菜喫的話 今天我來教你一道四川特色的黃皮蛋 絕對是好喫又開胃 首先我們來準備上五個這樣子 四川特色黃皮蛋 先把這個殼殼給它剝了 我們的這個黃皮蛋哈 每一個都是選擇的新鮮麻鴨蛋 你看到嗎 皮皮都是這種青殼殼的 製作的 裏面的話剝出來的是金黃透亮的 漂亮的很 很多朋友都說是雞蛋做的哈 我們這個皮蛋是新鮮鴨蛋做的 再給大家說一次 我把這外頭殼殼剝了你們會看到是 這個是鴨蛋是你們不是說是雞蛋是 這些全部都是滿滿的松花好漂亮哦 用這種新鮮鴨蛋做的皮蛋 它的腥味特別的小 然後我們四川這種特色黃皮蛋供應一下 喫起來的話 鮮味基本上是沒的 並且也不得麻醉一般也不得夾口 這麼安逸的黃皮蛋 我一口就可以喫一個 並且我們用的這個新鮮土鴨蛋的話 土裏面這一點新鮮的二荊條海椒 一根一根的把泥巴這些全部都清洗乾淨 海椒把八輩切掉 再來切成這樣短節短節的 配一下 鍋裏面什麼都不用放 把辣椒放下去先做一個燒椒 燒椒用來拌皮的大家應該都知道 味道絕對是不白的 海椒大約用中小火炒了5分鐘過後 表皮出現這種浮積積的狀態 就算可以了 先關火倒出來 再來放一點大蒜籽到辣椒裏面一起 接下來就是用刀給它炸碎 燒椒醬的話蒜稍微多一點 它的香味會更濃郁 鍋裏來一點純正的菜籽油 稍微來一點姜蔥 拉一下油把香味給它提煉到油裏面來 全部炸幹香後給它撈出來不要 再來把燒椒和蒜末放下去 大火把它們的香味嗆出來 調味給它來上一點生抽醬油纔有鹽味嘛 再來點糖 雞精花椒麪香油 藤椒油毛毛醋 活賺活賺的 這樣咱們拌皮蛋的味汁就算調好了 超級的香 咱們的黃皮蛋來給它切一下 先從中間一分爲二 再來二分爲四 它切開中間的話都是帶一點這種溏心的哈 給大家詳細的看一下 這個不是說皮蛋沒有熟是生的原因 它就是特色做的這個溏心皮蛋 如果不想喫溏心可以提前把皮蛋蒸一下 它溏心就會凝固 今天切皮蛋才發現 我這個刀已經一點都不快了 需要磨刀了 搬了家之後主要是 磨刀不知道放哪裏去了找不到 就這樣一個疊着一個的 給它擺在盤中 將才調好的燒焦醬給它全部淋上去 這樣子包着淋一轉 讓每一塊皮蛋上面都有這個醬汁 夾起來喫才過癮 咱們的這個醬就不說拌皮蛋了 直接這樣喫起水都好喫的很 不需要再額外的放紅油了哈 咱們今天的四川特色燒焦皮蛋就做好了 真正做出來的皮蛋QQ彈彈 並且燒焦的清香味特別的濃郁 做法簡單實用靠譜 夏季下酒下飯的一道好菜 喜歡的朋友收藏着 有時間的時候試着搞一下 不喜歡的就只有免費看完撒過了 又給這個小傢伙喫一個苦瓜 看他的反應哈 燙到了吹一下寶寶自己吹 嗯 我現在整一個燒焦皮蛋 我也來整一個 看我吹啊嗯 看媽媽吹 好可以了 我自己吹自己吹嘛 這燒焦好安逸哦嗯 土裏面在那種新鮮海椒 嗯哎呀丟吧苦瓜 沒丟 好嗯 好不燙了 看下看下有什麼反應喫苦瓜 沒反應好喫的 蔬菜好喫的苦瓜好喫的是不是 天氣熱了喫點苦瓜好是不是 嗯這個皮蛋更巴適 太適合這個天氣了 每一個皮蛋上面都有燒焦 這外面整一份燒焦皮蛋 就這麼這麼大的分量的話 你猜多少錢 對我們整個48塊錢 沒那麼貴的 28差不多