👩🏼🍳 🔥 Blitzrezept: Kokossuppe mit Garnelen | Thermomix® Rezept
🌟 Entdecke unser sensationelles Rezept für Thai-Kokossuppe mit Gemüse und Garnelen, perfekt zubereitet im Thermomix®! Diese herrlich leichte Kokossuppe steht in 30 Minuten fix und fertig auf dem Tisch und das mit nur max. 10 Minuten Arbeitsaufwand. Thermomix®-Expertin Dési zeigt dir Schritt für Schritt, wie du dieses perfekte Feierabend-Rezept zubereitest. Damit es besonders schnell geht, greift Dési zu TK-Gemüse von bofrost* zurück. Das spart das lästige Gemüse Schnippeln und wird sogar direkt zu dir nach Hause geliefert.
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👉 Direkt zum Rezept https://www.zaubertopf.de/leichte-kokossuppe-mit-garnelen/youtube
Thai Kokossuppe mit Gemüse & Garnelen
40 Min. Zubereitungszeit
🥣 Zutaten für 4 Personen:
2 Stangen Zitronengras in Stücken
2 Schalotte halbiert
1 Knoblauchzehe
25 g Ingwer in Scheiben
1 rote Chilischote in Ringen
20 g Kokosöl
1 EL grüne Currypaste
400 g Kokosmilch
800 g Wasser
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
40 g Fischsoße, alternativ Sojasoße
Saft von 1 Limette
400 g Kaisergemüse bofrost* Art.-Nr.: 01712
100 g Erbsen bofrost* Art.-Nr. 00708 alternativ Art.-Nr. 01709
320 g Garnelen bofrost*, küchenfertig Art.-Nr. 00579
Kokoschips zum Garnieren
👩🍳 Zubereitungsschritte:
1️⃣ Zitronengras in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Currypaste in den Mixtopf geben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 mitdünsten.
2️⃣ Kokosmilch, Wasser, Gewürzpaste, Fischsoße und Limettensaft in den Mixtopf geben. Den Varoma® aufsetzen und Kaisergemüse und Erbsen darin verteilen. Den Deckel auflegen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
3️⃣ Die Garnelen auf dem Einlegeboden verteilen, diesen in den Varoma® einsetzen und weitere 8 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
4️⃣ Den Varoma® abnehmen und beiseitestellen. Das Gemüse und die Garnelen in den Mixtopf gehen und mit dem Spatel unter die Suppe rühren. Die Suppe auf Tellern anrichten und mit Kokoschips garniert servieren.
💡 Tipp: Die Suppe kann ganz einfach abgewandelt werden, indem du z.B. grüne durch rote Currypaste ersetzt. Beim Gemüse kannst du auch kreativ werden. Wer mag, gibt noch ein paar Glasnudeln in die Suppe und lässt diese dann 5 Minuten ziehen.
Der Gutscheincode ist nur online einlösbar auf bofrost.de und in der bofrost*App. Eine Kombination mit anderen Aktionen/Gutscheinen/Rabatten sowie eine Übertragung/Barauszahlung/Teileinlösung ist nicht möglich. Es gelten die allgemeinen Gutscheinbedingungen (www.bofrost.de/gutscheinbedingungen).
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