牛肉的天花板吃法！清淡軟嫩，肉香味十足的清燉牛肋條

想大口吃肉又不想吃得太油膩的時候，就可以選擇做一個清燉牛肋條，做法簡單快速，口味清淡但是肉香味十足。搭配一個簡單的料汁，可以吃得非常滿足。想省時間的話可以用高壓鍋，視頻中的醬汁做法可以選擇不潑熱油，這樣吃起來會更清爽。

食材：牛肋條，姜，蔥，小米辣，大蒜，黃酒，醬油，醋，糖，白芝麻，油

步驟：
1⃣️牛肋條泡水一個小時，清洗乾淨放入鍋中，倒入清水
2⃣️放入薑片，倒一點黃酒，開蓋煮開後撇去浮沫
3⃣️用溫水洗淨牛肋條，放入鍋中，重新加入清水
4⃣️放入蔥和薑片，倒入黃酒，大火煮開後轉小火蓋蓋燜1.5小時
5⃣️調一個料汁：大蒜+小米辣+蔥+白芝麻，淋入熱油， +1勺煮肉湯+2醬油+2醋+1糖
6⃣️撈出牛肋條，擺盤，蘸著料汁吃