如何區分黑茶的新茶與陳茶

看幹茶色澤 一般新茶色澤較潤亮 青褐黃褐爲多 但也有黑褐色 天 貢 生堅 並以此爲半成品的專茶及改制茶 陳茶 幹茶色澤會隨存放時間的增加而越顯暗 逐漸由青褐或黃褐 轉變爲棕褐或棕紅 二 聞幹茶香氣 新茶香氣純正 或粗氣 老葉的氣味 或清氣 帶青草或青葉氣 福磚茶 因伴有菌花香燒蛋 陳茶 陳香濃郁 持久 三 看茶湯色 新茅茶湯色成黃明亮或上亮 或略渾 略暗 新茶成品 湯色成紅或成黃明亮 或上亮 或欠亮 略渾 陳茶湯色清爽 深紅 透亮 四 品茶滋味 新茶收斂性較強 入口濃厚微澀或清澀 或澀後有回甘 品質好的茶 陳茶 品前可聞到陳香 入口柔和滑爽 滋味純和甘甜 五 聞葉底 新茶 葉底色澤稍雜 或青褐 或黃褐 或棕褐 聞葉底 或菌香 福磚茶 或清氣味 青葉氣 或臥堆味 發酵較重 或粗氣味 成熟度高的茶 或松煙香 或高火香 高溫烘烤的火香 陳茶 葉底色澤均勻一致 或黑褐 或鐵黑色 年份久遠的茶 葉底質硬絲碳化 陳香持久