西施儒雅

前些年意大利有位總理叫貝魯斯科尼 應該是二戰之後意大利任期最長的 花邊新聞也是最多的 爭議呢也是最大的 他還是AC米蘭隊的前老闆傳媒大亨 經常在公共場合呢 說一些讓人驚訝的話出來 幹一些令人瞠目結舌的事 比如他會送普京一牀被子 上面印着他跟普京兩個人親密無間的照片 在峯會上呢 他說奧巴馬是曬黑的 歐盟首腦會議上 他又畫女人的漫畫 還逼着其他的首腦互相穿越 其實我倒覺得他挺可愛 率真 是個真實又個性的人 不是一天到晚捧着臉 拿着捏着裝大個兒的那種道貌岸然的傢伙 他愛葡萄酒 據說在宴會上 他經常拿一個比較偏門的產地的葡萄酒來招待來賓 這個產地就是薩丁島 我第一次喝薩丁島產的葡萄酒的時候就覺得好喝 真的好喝 他和意大利本土的葡萄酒的不太一樣 薩丁島是意大利第二大島 去過很多次意大利 但是很遺憾沒去過薩丁島 據說那裏特別美 和西西里島一樣 有很長的歷史 也是歐洲的一個度假天堂 你想連貝羅斯科尼都在那裏有別墅 肯定是個不錯的地方 下次有機會去意大利的時候 應該去看看 在葡萄酒的世界裏 薩丁島一直以來就沒什麼地位 一直到50年代的時候 意大利政府爲了鼓勵本國的農業 特別是葡萄酒的釀造業 就給薩丁島給了他一些補貼 從那時候起 這個地方纔開始把種植葡萄跟釀酒給重視起來 但那時候太注重產量而不注重品質 所以釀出來的酒比較粗糙 而且酒精含量太高 以至於這些酒就只能運到意大利本土 或者出口到德國和法國 做那種調配酒來用 到了80年代 意大利就鼓勵當地的酒農 通過減產來保證酒的品質 而且增加了補貼 所以薩丁島逐漸將70%的葡萄樹都給拔了 只留那些品質比較好的葡萄 這種措施也就爲後來薩丁島出的一些葡萄酒 越來越好 打下了一定的基礎 從歷史上看 薩丁島一直是阿拉貢王國的領地 長達有400多年 阿拉貢王國的主島 其實就是今天的西班牙 所以薩丁島上的很多傳統的文化 據說是跟西班牙更能通融 當然了 傳統的葡萄品種也就跟意大利的本土不一樣 雖然它挨着托斯卡納很近 但那裏根本就沒有桑丘維塞 也沒有巴貝拉 也沒有蒙特布齊亞農 反倒是從西班牙傳過來的加利釀 成爲薩丁島的一個標誌 而且這些保留下來的加利釀 大部分都是老藤 那近些年來 部分意大利的知名的酒莊和釀酒師 發現了這些難得的這種老藤的 他們的價值 那你再加上薩丁島平時的平均的日照又很高 土壤裏頭多時 還有非洲刮過來的那種很熱乾燥的熱風 那這些釀酒師和酒莊就在當地搞出了一些相對出類拔萃的葡萄酒 比如我手裏的這瓶 巴魯瓦 那第一次買的時候 商家根本沒說出來 這酒是什麼品種釀的 研究之後 我才發現這酒是三種葡萄混釀 85%的加利釀 10%的赤霞珠和5%的梅洛 而且是法國新項目桶裏面成量18個月之後 在平成一年再上市 那從這個數據你能看出來 這就是比較典型的超級托斯卡納的風格 看上去很有意思 所以你別看這瓶酒它不貴 但來頭不小 酒莊阿克里皮尼卡 它是由兩個酒莊聯合建立的 一個是薩丁島本地的Santati酒莊 另外一個就是號稱意大利四大雅之首的西施加雅 而西施加雅就是超級托斯卡納的代表作 這也就解釋了 爲什麼這瓶酒是超級托斯卡納的混釀方式 所以國內有人給它取了一個不錯的中文名字 這瓶酒可見的時候不是很多 所以我只要看見一定會買個一兩瓶 價格也不貴 三百多塊錢 但這瓶酒在我的嘴裏跟其他的酒對比喝的時候 多次秒殺那些上千塊錢的東西 所以我一直很開心 有這種事經常在我面前出現 而且這個酒也是少數幾個 第一次一看你喝就很喜歡的那種酒 印象裏面的這個酒給我最有衝擊力的感受 就是我從來沒體驗過的 一瓶酒能在兩三個小時裏面 像變魔術一樣的這種變化 我這個是在沒醒的時候沒醒的那種基礎上喝的 當然如果您買到這瓶酒 我更建議您開瓶之後 醒它12小時 甚至更多一點 它不僅不會垮掉 風味會更直接 那說到這個酒到底是什麼味 我只能跟您說我自己的感受 所以我把我當時在某一個小論壇上 第一次喝完這個酒寫的一個 很短的一個筆記給搜出來了 當時我說我沒醒酒 直接開瓶喝的 三個小時內體驗到魔術般的變化 總體濃郁 微微偏甜 是我喜歡有點像南意的那種口味 香氣越往後越集中 口味出奇的長 葫蘆花果和熟透的李子味道交替明顯 而且突出 性價比超值 唯一遺憾的就是買少了