【茶葉沖泡入門】全網茉莉花茶沖泡解析+示範，一次性說明白為甚麼這麼泡？！

怎麼沖泡茉莉花茶纔不浪費 現在茉莉花茶的沖泡方式釋放很多 我們知其然也要知其所以然 大家好 這裏是木星說茶 今天聊的依舊是茉莉花茶 不同等級的茉莉花茶沖泡方式有什麼不一樣 想喝高香怎麼泡 想喝高甜要怎麼泡 好不容易買到適合自己的茉莉花茶 過不了沖泡這一關 可能白白浪費了這杯好茶 首先就是杯泡 老北京人最熟悉不過 茉莉花茶看心情抓一把 暖水壺的水直接倒 這就是平靜人盛起的一杯好茶了 香氣清新開竅 提神醒腦 開啓一天的好心情 這種方式由來已久 最早是平靜人愛喝 最口的高末 這種碎茶是茉莉花茶的茶碎末 不耐泡直接用杯泡 不怕茶葉被水過度的浸泡 高溫又能夠充分的激發茶葉香氣 如果大家手裏的茉莉花茶屬於較低的硬質 較低的等級 那可以用杯泡法 方便又實用 但是要注意一下茶量 不用太多 就可以感受風帆 福州茉莉花茶 見茶不見花 卻有茉莉香 要怎麼泡 才能切實的感受 這天下第一香 又能喝到 福州茉莉花茶的冰糖甜 準備一個蓋網 和兩個宮道杯 溫杯後投茶4-5克 溫杯主要是爲了激發茶香 建議用宮杯 晾水至85-90攝氏度左右 掩蓋完畢 緩緩注水 從底部接觸茶葉 內含物部分和水融合 茶葉散佈則是受到溫度的刺激 花香被激發出來 做杯時 不蓋蓋子 直滿後出湯 出湯後迅速的打開蓋子 這樣能夠保證茉莉花茶的鮮爽度 那想要喝到極致的冰糖甜 我們就降低泡茶的水溫 用宮杯晾水溫至65-75攝氏度 再注入蓋網 先5泡 10秒左右出湯 後面每泡 增加5秒左右 香氣先臨冰糖甜運足 最後的冷泡法 可以說是茉莉花茶的統治區了 取2克左右 置於瓶中搖晃幾下 靜置40分鐘左右 就可以飲用了 等級越高 硬質越高的茉莉花茶 越適合冷泡 因爲等級高的內芽本身 氨基酸含量較高 再加上硬質過程中 吸收的花香精油較多 甘甜的氨基酸在冷水衝 可以迅速進出 而茶豆風和咖啡解 冷水浸泡緩慢進出 冷泡出來的花茶 味道甘美鮮甜 在此基礎上 我們也嘗試過冰脆茉莉花茶 口感十分清甜 缺點就是本身葷清綠茶 屬於偏寒性的 雖然多次硬製茶性轉溫 冷泡和冰脆 對使的茶葉更寒涼 夏天喝一口確實清涼解暑 但是本身脾胃虛寒的茶友 切記不要貪杯