一日賣120公斤牛雜！三色酸齋全英罕有？私房菜廚師移民英國 市集創業大公開 |【 #漂流傳奇】 #粵語頻道
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00:51 美味背後的苦與樂
02:47 大排長龍的港式小食誕生記
05:33 怎樣將廚房搬出街
08:32 賺到人情味
移民英國曼城的私房菜廚師黃大爸，在英國的市集常常看到他的身影，給香港人帶來熟悉的味道，在香港「掃街」習以為常的牛雜和三色酸齋，原來在英國是罕有美食！製作的背後要花費的心力多多，但能夠帶給香港人熟悉的味道，黃大爸覺得再辛苦都是值得。牛雜一推出市場，原來上百公斤都不夠賣，三色酸齋也成為移民英國香港人懷念的味道。
在英國擺市集，一點也不簡單，要遵循諸多衛生條例，甚至要考Gas牌（石油氣牌）！究竟在擺檔背後有幾辛苦呢？今集「漂流傳奇」，黃大爸公開市集擺檔的準備工夫，跟著他的腳步揭秘英國市集創業！
特別鳴謝：黃大爸
發表時間：2024年8月9日
責任編輯：Hiroshi /Jenny