意式抹茶gelato 糯叽叽手工冰淇淋波点大福

万物皆可Gelato。
夏天怎么能少的了冰淇淋呢，对于想要过嘴瘾，又想控制体重的小伙伴来说，食材天然，低脂低奶油的gelato可太友好了。
搅打过的空气含量在15％-30％之间，口感比美式冰淇淋更绵密清爽。
包裹了抹茶Gelato的大福，茶香浓郁，入口冰冰凉糯叽叽，实在太好吃啦~

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配方记录📝
抹茶gelato:
牛奶220克，淡奶油95克，白砂糖25克，葡萄糖浆10克，脱脂奶粉35克，抹茶粉10克，木薯淀粉3克
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糯米皮（28＊28cm烤盘）：
木薯淀粉50克，低筋面粉25克，白砂糖25克，牛奶200克，橘色食用色素一滴