肥牛抱蛋： 1.洋蔥切絲、蔥切蔥花，蛋液加澱粉水打散。 2.醬汁：生抽、蠔油、砂糖、香油、油潑辣子。 3.熱鍋底油把洋蔥煎軟，加入肥牛炒到微焦，倒入蛋液，煎到9成熟，撒上蔥花，起鍋裝盤，淋上醬汁，完成！
