Cách làm bánh ít lá gai nhân dừa đậu xanh đặc sản Bình Định _ Bếp Của Mẹ

Ai đã một lần về vùng đất võ – Bình Định và được thưởng thức bánh ít lá gai hẳn không bao giờ quên hương vị ngọt ngào và sự thơm ngon của chúng. Ban đầu đây là đặc sản của người Bình Định, sau cách làm bánh lan rộng khắp vùng ven biển miền Trung và trở thành đặc sản chung.
Tuy nhiên bánh ít lá gai Bình Định vẫn đặc trưng và có nét riêng biệt. Bánh ít lá gai là một thứ bánh dân dã, được làm từ những nguyên liệu “cây nhà, lá vườn” và luôn có mặt trong các hoạt động ẩm thực của người dân Bình Định như lễ tết, cưới hỏi, đám giỗ,… Sau khi dùng cỗ, người ta mời khách dùng bánh để “tráng miệng”, vỏ bánh dẻo nhưng lại không gây dính răng thực khách, đó là điều đặc biệt mà món quà quê này có.
Hôm nay, Bếp Của Mẹ chia sẻ đến bạn cách làm món bánh ít lá gai ngay tại nhà.