Empuk, Manis Gurih! Resep MALBI DAGING SAPI Khas Palembang [Menu Idul Adha]

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:13 : persiapan bahan
02:56 : memotong daging
03:13 : menyiapkan bumbu halus
03:37 : memasak malbi
04:55 : membuat kelapa gongseng
05:44 : lanjut memasak malbi
06:45 : membuat sambal nanas
07:37 : hidangan siap dan serving

#ResepDagingMalbi #ResepMalbiKhasPalembang #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Daging Malbi (untuk 6 porsi)

Bahan:
650 gr daging sapi sengkel
250 gr kelapa parut

Bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt lada putih butir
½ sdt lada hitam butir
1 sdm ketumbar
½ butir pala
75 ml minyak
50 ml air

Bahan lainnya:
1 batang serai, geprek
5 butir cengkih
6 cm kayu manis
2 sdm gula batok
4-5 sdm kecap manis
1 liter air
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
¼ sdt penyedap

Bahan sambal nanas:
150 gr nanas
2 siung bawang merah (opsional)
6 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit hijau
½ sdt terasi, bakar
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir

Pelengkap:
nasi putih

Cara membuat :
1. Potong-potong daging, sisihkan
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu masukkan serai, kayu manis dan cengkih, tumis kembali hingga wangi
4. Masukkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan penyedap, masak di api sedang kecil hingga empuk
5. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan kemudian blender hingga halus
6. Masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa gongseng ke dalam wajan, masak hingga meresap
7. Untuk sambal nanas, potong kotak kecil nanas dan iris bawang merah
8. Di dalam ulekan masukkan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, terasi, garam dan gula pasir, ulek halus
9. Masukkan sebagian nanas, ulek kembali lalu masukkan sisa nanas dan bawang merah, aduk rata
10. Malbi daging sapi siap disajikan


===================

[ENGLISH]


===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2024 © Copyrights by Devina Hermawan.