猜你沒喝過，瑞典海歌索雷拉威士忌，最後瞎掰扯一下新酒廠出圈門道

Hello大家好 歡迎來到酒菜盒子 我是Jerry 我是Torres 今天我們新開一篇 瑞典篇 沒錯 但是我懷疑這個瑞典篇啊 有可能只會有這麼一個視頻 那是啊 至少未來的很長一段時間 可能都只有這一個視頻 哈哈 我覺得這樣的機率還是比較大的 因爲瑞典呢 其實 它不算是一個傳統的威士忌產區吧 嗯哼 因爲確實比較奇怪 它不像我們傳統所知的什麼愛爾蘭 蘇格蘭美國這種這麼大產區 它甚至可能它產區的（產量）大小 可能甚至連印度都不如 當然不如印度了 這個啊說回來 據酒廠的官網信息所說啊 呃這家酒廠晝夜溫差特別大是 然後冬天夏天溫差也特別大 大到什麼程度呢 大到他號稱說是熱脹冷縮啊 什麼之類的 可以讓酒液更加充分的進入木條 就木桶的內部 哦這麼誇張 析出更多的味道 哦 那這個確實是一個蠻新穎的一個角度 的一個營銷角度 對然後它還有更別樣的營銷角度 你們也看到它上面寫着索雷拉 嗯哼 索雷拉呢 其實它原本是一個西班牙雪梨酒 的一個製成手段 就是它有好多層桶 然後從上面的酒桶裏面 倒新的釀出來的酒進去 然後慢慢的 下面的最下面那一排的桶 裏面的酒拿掉之後 上面就會慢慢下來 嗯然後又留出空隙 又可以添加新酒 對所以它這樣子就會不停的陳年 嗯怎麼着呢 它裏面都會留一點老麪糰的那種感覺 嗯可以這麼理解吧 有點像 之前我們說的酸麥的那種理念（都爲了品質統一） 但是概念不一樣 這一瓶 和別的很多威士忌不一樣的點在於 別的威士忌 都是拿索雷拉系統裏面的雪莉桶 拿出來做威士忌 嗯但是這一家酒廠呢 他們自己造了一個索雷拉系統 哦所以它這個索雷拉系統 是釀威士忌的索雷拉系統 對然後它的這個索雷拉系統呢 我們可以看這個圖 嗯哼 總共6排 他從最上面灌新酒進去 明白 然後最下面是成酒 裝瓶用的 哦 然後下面的成品抽掉之後 上面慢慢就會移下來 不斷的一層一層的陳年 嗯 有趣的是 它上面5排用的還是傳統波本桶 比較小型 200多升的一個波本桶 就比較一種相對常規的一個手段 對然後下面的一排 最下面那一排用的是還號稱索雷拉排 索雷拉排 對然後他這一排呢 用的都是瑞典橡木桶的 三種不一樣產地的瑞典橡木 據說會有不一樣的風味 我們來嚐嚐 非常的果味啊 然後有非常多 那種未成熟水果或者蔬菜的那種味道 那種青澀感 嗯有點像是你們那邊的那種野菜 就是那種馬蘭頭的那種感覺 對就像那種 就在摘野菜的時候摘 比如摘馬蘭的時候 從地下挖起來 嗯在地上拔下來的時候 那個根莖斷的時候 蹦出來的汁液味道 或者說夏天打草 打完草之後的那個 整個草地的那種爛爛的那種味道 就有那種就是剛割完草 剛割完麥的味道 對 現在更多出來一些木桶味啊 奶油味啊什麼的 其實像你說的他過了 就是那個波本桶 相反他給我感覺 他波本桶的那種顯有的特徵 還沒有那麼那麼的明顯 對還是比較收斂的 但是他自己特有的那種味道比較明顯 是的 我是很喜歡它裏面那種未成熟水果 那種酸澀感 而且它非常的就是怎麼說獵奇 有自己非常鮮明的一個特色吧 嗯 這一款酒酒精度數還挺高的 56度 但其實我沒怎麼感覺到這個酒精刺激 哦是嗎 這瓶酒有56度 對啊然後它作爲第二個batch 所以說明 這個木桶其實用的還是不是特特別多 嗯估計也就是second fill 對有可能 所以木桶帶來的味道其實也算是濃的 嗯然後它的酒齡是號稱是6-9年或11年 這個東西 我們還在嘗試理解到底什麼意思 對那我們就因爲索雷拉系統 它這年份非常難區分吧 嗯然後它又是第二批的那個酒 所以它有可能就是上一批 還有點存留下來 所以它就標了個11年 會不會是這樣的 可能有可能 但反正我們現在知道 它最低的年份是6年 嗯對於6年來說 它青澀感其實是正常 嗯 那這個酒精控制感其實做的非常好 是的 就聞一下 現在還有一種 不知道大家有沒有吃過 那種罐頭花生沒打開 裏面鹽炒的 然後那個剝了皮的那種 花生的那種味道 嗯這多久這個呢 啊還蠻明顯的說實話 這款酒喝下來的感受 還是酒精感比較刺激的 然後酒體中度吧 不偏厚也不薄 對於這個酒齡 來說的話 不過在口味方面 其實我倒是還蠻挺滿意的 就是它 其實喝起來是很甜的 但並沒有那種像我們剛纔提到的那種 呃青蘋果啊 那種未成熟水果的那種青澀的 它喝起來呢 是很波本桶的那種味道 就是有很濃厚的那種蜂蜜味 還有那種呃 果香味在裏面 有點像蘇格蘭12年 10年 12年 差不多這麼個酒齡的酒吧 是的但是 而且它是一個桶強的這麼一個狀態 對其實你喝進嘴裏面 你就會感覺這個酒它的那個呃 甜味迸發的會更加的 比起普通的那種蘇格蘭10年 12年的那種斯貝賽的那種會更強烈 它是另類的嗯 但是木頭的 這個木頭湯含量 可能不是所有人都能接受 是的雖然聞香很小清新 但喝上去 這個木桶的感覺還是挺強烈的 是的其實這款酒總的來說 它是一個聞起來好像有點人畜無害 嗯但是實際上迸發起來其實也有點 有點像猛獸的感覺 就是跟那個我們像 我們喝慣這種就以前喝慣泥煤 就這種 可能喝它相反 沒有那麼大的壓力 但如果是 可能你想開這瓶酒 作爲一個哎 我想嚐嚐鮮啊 我剛開始喝威士忌沒多久啊 聽說這個很小清新啊 喝下去的話呢 你就會感受到另外一股的啊 他想要表現的那種東西 對然後這一瓶出的是500毫升 嗯這個酒廠出了非常多系列 基本上都是小瓶 都是500毫升 對我們就有一個懷疑或者猜測 嗯是不是因爲這是一家新酒廠 所以他需要做非常多系列 萬一有一個就是實驗性系列火了 爆了這家酒廠就徹底火了 嗯比如之前他有個什麼雪茄系列好 還有一些什麼重雪莉的系列 就是曇花一現過 嗯 那最後好像這家還是沒有太有名吧 就是時常能看到它的出鏡率不低 嗯但是 好像 也沒有像現在蘇格蘭那些老牌廠商一樣 那麼火 是的 就其實像很多很多人比較信奉排名啊 這種東西的 但是我覺得 這個已經比我們之前喝的 某些排名很靠前的酒 要好喝多了 嗯對 小牌子呢 新牌子呢 總歸要用一些好東西來打出市場 是的 包括其實噶馬蘭也走的這個套路吧 嗯呃對 當年不是也是非常多的系列嗎對吧 但是 噶馬蘭當年就像就頭幾個批次 嗯剛開始確實還是挺能打的 嗯該說不說 嗯可能是（新酒廠出圈的）常規思路吧 對 那那這個東西我們以後再聊 我們聊回 他這系列多的 這個問題是 當年噶瑪蘭不是也非常多系列 然後有了幾個出挑的 比如叫Oloroso Sherry 對就是什麼四大天王 或者那個Vinho Vinho那個不是也出名了嗎 對 然後還有什麼之前說有那個泥煤桶 嗯有些人也很喜歡 葡萄酒桶 他是不是什麼舊金山烈酒 什麼比賽什麼 是的就是IW 什麼SC之類的 反正就是隻要有一個出名了 其他就被他帶起來了 真的是的 可能這也是現在大流量時代的 一個新酒廠的一個 就是辦法 一個謀生的辦法 對謀生之路 對就是你肯定要先 把自己的頭幾個產產品做非常非常好 纔可以驚豔到別人 當然了 我們其實是很希望多看到這種 就是新興酒廠 不斷的去做一些嘗試 去創新然後嗯 相對的來說 其實也會給我們帶來更多的新鮮感 我們不太想就是一提到威士忌 就我們只能想到 呃麥某 嗯對啊 或者說百某 或者是呃 某種動物的五虎之類的 這種東西 就我們其實會想要很多哎 很很有意思的 當然恆河威除外（等着Torres說真香） 恆河威我是哎 我我我啊 Alberta剛定了一瓶恆河威 是嗎哎呦我天吶 太可怕了 那反正總歸 我們是希望能喝到更多有意思的酒的 然後希望老廠商們也不要原地踏步 或者割韭菜什麼之類的 其實對於威士忌來說 最重要的就是風土 我們也很想品嚐那個地方的風土 所以我們對世界各地 他們做的威士忌也會很有期待 那麼回到這個話題 就是這瓶號稱用的很多瑞典橡木做的 最後那一層橡木桶 嗯你說 這個橡木味是不是從那邊來的呢 我本來以爲他就是波本桶 然後再加上呃 他們那邊的那種橡木 會不會有一種美格46的那種怪異感 嗯但其實也並沒有 他的那個木桶 美格46的比起他來說 你會感明顯感覺到美格46的 木桶味會更重 更烈一點 更嗆一些 對但這個相對來說 它的那個也比較柔和一點 有點特別像呃 冬天噴的這種雪松的那種香水 聞起來就特別的舒服 那麼這就是我們今天的視頻了 嗯呃 不知道下一期什麼時候啊 大家敬請期待 對YouTube記得點贊並訂閱我們的節目 嗯 然後嗶哩嗶哩的朋友呢 就請一鍵三連 那行就這樣了 拜拜拜拜