什麼叫低中高山的鳳凰單叢？

大家好 我是老馬 我們今天換個角度拍 為什麼換個角度呢 因為今天我們準備整的專業一些 我們這些視頻的名字叫什麼 叫低中高山的鳳凰丹叢 你們老說我專業嘛 是吧 搞得我很不好意思啊 那今天我們稍微至少顯得專業一些 那我們來評審一下三款鳳凰丹叢的蜜蘭香 那這三款蜜蘭香呢 分別是低山中山和高山 我們今天這期視頻就爭取 能把這些低山產區 中山產區和高山產區 同樹種和幾乎相同樹齡 這三款茶樹齡幾乎都在 差不多都是20年左右 排除掉樹齡的幹擾 排除掉這個不同樹種的幹擾 是吧 同樹種 幾乎相同樹齡的情況下 三款 低山 中山和高山蜜蘭香 它們各自有什麼不同的表現 差別在哪 我們爭取能把它說清楚 那今天呢 我們也是有幸啊 請到了我們這個團隊的這個小慧同志啊 人家不要看他年輕正經的茶藝師 是吧 有正的 有正的啊 你們平時看到的 像我這個賬號裡面拍的那些泡茶的那些視頻 都是不露臉的 那些出手的都是小慧拍的 小慧泡的 那為什麼就是讓小慧拍 而不是我自己拍呢 其實就是因為我懶得泡 因為今天泡茶方式比較繁瑣啊 好吧 那接著現在噹噹噹噹 是吧 低中高 那我們看到比較專業的三個 三套傢伙事啊 至少看起來是比較專業的 是吧 這個是我們說這個審評杯 然後這個是裝茶的碗啊 然後一會兒小慧就 對 先稱個茶 稱稱茶 其實這三個已經稱好了啊 就每一泡都稱一下啊 保證每一泡都是在七克 或者就七克正負零點一吧 七克左右 這個要說明一下啊 就是小慧一會兒泡的泡茶的方式 還是用七克一百一十毫升的審評杯 沸水不做杯的方式來泡 但實際上這個泡法不是專業的審評的泡法 專業審評泡法是五克茶 一百一十毫升審評杯 頭茶進去也是沸水注入 然後先浸泡一分鐘 浸泡一分鐘之後 先揭開那個蓋子 先聞杯蓋香 然後再浸泡一分鐘 也就是一共泡兩分鐘以後 才倒出來喝 喝第一泡 然後第二泡和第三泡也都是分別浸泡兩分鐘再泡 但是那種方式說實話 就是除了潮州人 沸水泡下去 然後一泡泡兩分鐘出來 那個就正常的非潮潮汕人的正常人類是吧 那種味道還是覺得肯定會過濃 不太好喝的 然後我們既然拿了茶出來泡了小本生意啊 虧不起虧不起 所以儘量還是既能把這個區別喝出來 同時呢 浪費茶好吧 就是大家多包涵啊 多包涵 審評杯你們看它其實就跟蓋碗很類似 但是它泡起來比較方便 那就這樣架在那上頭 有時候我用審評杯泡的話 我有時候我會把自己燙到 小慧她雖然是女孩 但是她手上的皮比較厚嘛 所以不怕燙 然後洗茶我們也要洗一下 但是洗茶的你們就看不到了 因為會剪掉 太浪費時間了對吧 現在這一泡是在洗茶 是在洗茶 這個時候畫面裡已經沒有我了 但是我會繼續用我迷人的話外音來給你們 來給你們做繼續的講解 那剛才已經洗了一道茶了 現在是真正意義上的第一泡啊 可以看到小慧用她的 這個高超的泡茶方式 我們真的這個香氣已經出來了 香氣出來了 鳳凰丹叢呢 不管是什麼茶品種都是以高香出名 整個鳳凰茶都就就沒有低香 就沒有說香氣不高的茶 所以這個尤其這三泡同時泡 這個屋子瞬間就充滿了這個鳳凰丹叢特有的這種 帶著香甜氣息的這種香氣啊 蜜韻的這種香氣 再次提醒 這是低山 這是中山 這是高山 另外大家可以看到啊 我們這個杯子擺成一個品字形 為什麼沒有像後面這些泡茶器一樣擺成一字形呢 對吧 因為之前已經被人罵過了 因為在潮汕文化裡面 這個三個排成一列是敬先人的 說白了敬死人的 所以我覺得還是個避諱 所以我們盡量還是不要 盡量還是不要就犯這個忌諱 好 大家可以看到啊 剛才這個位子上的青春美少女 現在變成了一個中年老男人 因為小慧是吧 她不生嬌羞啊 捂著通紅的臉跑了出去 都不想繼續出鏡了 那我正好坐過來舒服一點 我們舒舒服服的邊品茶邊聊好吧 左手邊這一杯是低山米蘭 中間這杯是中山米蘭 右邊這杯是高山米蘭 好吧 我們先從低山開始喝 其實低山茶它本身的這個 這個鳳凰丹叢的米蘭香的這個特徵 已經體現的很明顯了 對吧 蘭香蜜韻 但是呢 它的香氣和味道會稍微雜一點 然後呢 香氣沒有那麼高啊 整體的味道呢 會顯得有點有點模糊 這個是低山茶 我們再喝中山茶 中山茶很明顯的 它的蜜韻已經就散發出來了 然後香氣也開始這樣飄起來了 整體的那個味道也比較乾淨 整體的這個這個給人的感覺就已經是很典型的那種鳳凰丹叢米蘭香能給你的那種感覺了 比較飆肝啊 比較飆肝 然後是高山茶 高山茶的味道當然不用講是更乾淨 更乾淨 但是而且整體的它給你的所有的香氣和這個這個滋味 蘭香也好 蜜韻也好 包括入喉的感覺都是非常的清楚 它就一點都不模糊了 我們剛才說低山茶比較模糊嘛 對吧 像高山茶一點都不模糊了 它每一個給你的這種體驗都是非常的清晰 我們說水路清晰啊 其實指的就是這個 每一樣給你的體驗都很清晰 同時還有最重要的一點就是高山茶 它有很明顯的這種山韻 這個是中山和低山茶是不具備的 高山茶這個山韻是在我這個高山蜜樑體現的是真的是非常明顯 我們總結一下吧 低山茶它味道還是那個味道 它畢竟是鳳凰山的嘛 是吧 不是饒平的 不是梅州那一帶的那些那些外地貨 它鳳凰山該有的這個蜜蘭香的味道還是有 但是呢 第一個味道比較雜 第二個整體的感覺比較模糊 或者好像有理由北方話也可以叫烏土 比較模糊比較烏土 中山茶呢 它整個這個就乾淨起來 清晰起來 同時呢 香氣會更飄 然後這個蜜韻體現的會比較明顯 高山茶那就就幾乎沒有什麼雜味了 而且它所謂的水露清晰在它身上體現的很明顯 另外它還多了低山和中山不具備的一個山韻 這就是我們說低中山在排除了樹林和樹種的不同向的幹擾之後 我們可以對比出來這樣的結論 希望能幫到大家 以後就盡量不要被那個外面的這種販子是吧 告訴你說用高山茶價賣你中山茶的品質 這個就少交點學費了