【茶葉知識】之烏龍茶（2）什麼是單叢？單叢沖泡方法也在這裏哦！

哈嘍 大家好 生活茶藝 茶藝生活 我是袁偉 今天和大家來談談烏龍茶中的廣東烏龍 廣東烏龍原產於廣東省潮州市潮安和饒平兩縣 種植以丹叢為主 產於潮安縣鳳凰鎮鳳凰山的稱為鳳凰丹叢 產於饒平縣的稱為領頭丹叢 鳳凰丹叢是廣東烏龍茶的代表茶 也是廣東烏龍茶中的精品 其中產於鳳凰山脈 烏洞山峯的丹叢品質最佳 什麼是丹叢呢 原語為丹株採摘 丹株製作 原來山上相鄰的兩棵茶樹 不一定是同一個品種的丹叢 各個品種不能混淆 所以要丹株採摘和製作 而現在的丹叢呢 大多數是從很多很多株的同品種的茶樹上採摘下來 然後一起製作的 丹叢的品種很多 有上百種 因其香氣和滋味各異 形成了很多香型的丹叢 主要的十大香型有 蜜蘭香丹叢 黃枝香丹叢 玉蘭香丹叢 枝蘭香丹叢 桂花香丹叢 茉莉香丹叢 杏仁香丹叢 肉桂香丹叢 薑花香丹叢 和葉蘭香丹叢 還有很多很多的丹叢 比如鴨屎香丹叢 宋種丹叢 和柚花香丹叢等等等等 今天就給大家泡鴨屎香丹叢 怎麼會有鴨屎香這麼粗俗的茶名呢 但是正因如此它紅了 即便後來改了名叫銀花香丹叢 卻從沒人叫過 人們只記得鴨屎香這個粗俗的名字 關於鴨屎香丹叢有很多種說法 我在這裡給大家提供一個 我最初聽到的一個說法 原來山上的茶樹呢 是無規則的分佈 東一株西一株的 品種各不相同 有一天一個茶農 上山採了一株茶樹回來製作 做出來的茶香氣非常好 也很特別 是他沒有見過的 他很好奇 上山一探究竟 回到那株茶樹旁 圍著它轉了很久 看了很久 還是不清楚它到底是什麼品種 但是他在茶樹下面 發現了很多鴨屎 那為了記住是這一株茶樹採摘製作下來的 暫且用鴨屎香來稱呼他 從此鴨屎香就廣為流傳了 那你們聽到的鴨屎香 是怎麼個說法呢 歡迎大家在評論區討論一下 好我們這就來泡一泡 鴨屎香丹叢 按1比22的茶水比例 稱取茶葉 燒開水 燙杯 用95度以上的水沖泡 洗茶 水流要沖積茶葉 出茶要快 10秒內完成 泡茶 條索型的茶葉 舒展開後 出味快 前三泡的浸泡時間都不宜太長 控制在10秒左右 沖泡出來 湯黃澄亮 花香羔羊 滋味醇爽回甘 好了本期視頻就到這 喜歡茶葉的朋友別忘了關注我哦 覺得本期視頻不錯請點個贊 一鍵三連吧 下期視頻見