科普·正山小種（一）：什麼叫“正山小種”

什麼叫鄭山小種 對吧 為什麼有鄭山兩個字 之前我發了一些關於科普類的 科普類型的推文和視頻 好像出乎意料的受歡迎 是吧 你們的求知慾比我想象中要旺盛很多 很好啊 這是一個特別好的事情 那我們既然這麼受歡迎 我們就不妨多拍幾個系列 是吧 那這個系列呢 我們就說說鄭山小種好了 因為鄭山小種 它是中國三大主流紅茶的其中一個 而且毫無疑問它是中國紅茶裏面知名度最廣 同時也是市場接觸度最高的一個品種 是吧 我本人也是做鄭山小種起家的 所以相對來講我對鄭山小種瞭解 其實比其他茶類還要更多一些 鄭山小種 首先我們要給它一個 一個比較明確的定義 什麼叫鄭山小種 對吧 為什麼有鄭山兩個字 鄭山呢 其實指的就是狹義上來講 它指的就是在武夷山這個 同木村出產的 這個小種才叫鄭山小種 當然現在 這個會有一種廣義的一種判斷就是 只要是 有同木小種這種品質的 因為武夷山是個大山脈 知道吧 它不是一個小山頭 所以必然有很多跟 同木的土壤啊 小氣候啊 水質啊 什麼海拔啊 各方面都不像上下的 同時也是菜茶 也是樹種也一樣的這些 山場 它當然也能出跟同木品質類似的這個小種 廣義的講我們就說 具有這些特徵的就叫 鄭山小種 另外還有一個點啊 就這必須要強調一下 就是我們平時在 淘寶上或者京東上啊 所有這些電商平臺上經常能看到一個鄭山小種的一個形容詞 叫同木棺鄭山小種 這個說法其實是錯誤的 非常錯誤的 同木棺是個什麼地方呢 嚴格來講它不是個地方 它不是一片地獄 它就是一個棺 一個排放 大排放 你們去到當地你們就能看到啊 就闢到一個地方 它就是江西和福建的一個省界 你一步就可以從江西邁入福建 它就是這麼一個地方 這個地方能產什麼茶呢 是吧 正確的說法應該就是同木村 同木村 也 它的全稱就是福建省南平市 這個福建省南平市武夷山市興村鎮同木村 同木同樣也其實也分了檔次 我們就說同木 同木它的也分了下同木 中同木 上同木 它既是一種海拔的區分 同時從茶葉的角度來講 它也是茶葉品質的一個區分 下同木有像坯坑這樣的地方 是吧 上同木是像什麼半山小隊 然後上同木就是 廟灣麻素掛墩這樣的地方 你們應該都聽說過 這兒普及一下 再普及一個小常識 同木它是一個行政村 在我們的行政區劃裏面 它是一種行政村 那它下面還有 在我們國家的行政區劃裏面 是行政村的這個概念 它下面還有自然村 同木應該有 沒記錯的話有30多個 33個還是30幾個 下面有33個自然村 自然村我們剛才說的坯坑也好 還是廟灣麻素掛墩這些地方 都是自然村的概念 以前在我們生產隊時代 就叫小隊 就是整個從上下這三個檔次劃分 其實它們的價差也是蠻大的 就比如說下同木坯坑這些地方 它一般也就一兩百塊錢 撐死了四五百塊錢也就到頂了 但是像上同木這些地方 動不動就有一兩千的 甚至更貴的茶也都有 所以這個價差其實哪怕都是同木茶 價差也是非常大 品質當然也是非常大的 你就比如我有個茶是中同木的半山小隊的 那個是老叢的小種 老叢小種那個茶尾賣到兩千多 這個品質還是區別是非常明顯的 能釐清了它的名字和它的產地以後 後續的這個我才能講得更清楚 是吧 那同時我也要向大家坦誠 我的淘寶店裡面的這個正山小種 也都是灌了同木灌這三個字 沒有辦法 因為現在好像市場已經成為了這樣的認知 就是要有同木灌這三個字才能引來流量 標題對吧 但是我在詳情裡面也特意提到這一點 就是也是無奈之舉 我也是向現實低頭是吧 沒有辦法 生活所迫 大家以後看到我店裡面有這樣的標題 別挑我的理就完了 好吧 好剩下的事情我們下期再說