168斷食是近來流行的減肥方法，但最近有研究發現，168斷食或許會增加心血管疾病死亡風險。

今年3月18號，一項研究的初步報告在美國心臟協會舉辦的會議上發表，但尚未刊登在同行評審的學術期刊上。
根據發布的新聞稿，研究人員回顧了2003年至2018年度美國國家健康和營養調查 (NHANES) 參與者的資料，包括逾2萬名參與者，平均年齡49歲，隨訪時間平均8年，最長隨訪17年。與同期死亡人數數據對比，發現採取168斷食的人，死於心血管疾病的風險增加91%。