日本研究:血管變硬，問題出在早餐上?提醒:3種早餐應撤下餐桌
日本研究:血管變硬，問題出在早餐上?提醒:3種早餐應撤下餐桌
鐘南山院士曾在采訪中多次強調了吃早餐很重要：“我最不同意的就是早餐吃得馬馬虎虎。”
覆旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波也曾提到，吃對早餐能護心！
北京協和醫院臨床營養科主任於康指出，早餐一定要吃，不吃早餐更容易衰老……
這麽多醫學界著名人士都在告訴大家早餐的重要性，那麽，到底早餐該怎麽吃才健康？哪些早餐不該吃？小九這就給大家講清楚。
一、日本研究：血管變硬，背後元兇竟是早餐？
大家都知道吃早餐的重要性，但它的益處遠不止於養胃，它還與心血管健康息息相關。
一項針對2萬例2型糖尿病患者的日本研究顯示，不吃早餐的患者更容易並發高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
此外，另一項刊登在美國心臟病學會雜志JACC上的研究也為我們提供了有力證據。
該研究對6550名年齡在40至75歲的美國成年人進行了長達18.8年的追蹤觀察。結果顯示，與堅持每天吃早餐的人相比，不吃早餐的人群心血管死亡風險竟然增加了約87%，總死亡風險也上升了約19%。
研究者們鄭重指出：“吃早餐不僅是維護心血管健康的關鍵措施，更是預防心血管疾病、降低死亡風險的簡便而實效的方法。”
陜西省人民醫院神經內三科的趙嘉欣醫生表示，經常忽視早餐的人動脈硬化患病率更高，不吃早餐的危險不可小覷。
所以說，省下的是早餐，遭殃的是心臟，固定的一日三餐，是一餐都不能少啊！
二、不吃早餐危害大，4種問題不請自來
山東煙台毓璜頂醫院臨床營養科胡雪發文指出，早餐是全天能量的營養的重要來源，占比30%左右，影響著人體的健康和營養狀態。長期不吃早飯，各種病就會不請自來。
降低免疫力
2023年，《免疫》期刊發布了一項新研究，該研究發現，長期不吃早餐可能會悄無聲息地削弱我們的免疫系統，降低身體對感染的抵抗力。
誘發膽結石
快節奏生活下，經常不吃早餐，可能會影響膽囊功能，易導致膽汁淤積，誘發膽結石。
傷消化系統
長期不吃早餐，胃酸與消化酶因無食物可消化，可能會轉而侵蝕胃黏膜層，長此以往，不僅容易引發胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，更有可能增加罹患胃癌的風險。
易患心腦血管疾病
Cell子刊上的一項研究發現，一日三餐，任何一頓的缺失都可能對健康產生不良影響。具體來說，一天只吃一頓飯的人，心血管疾病死亡風險會上升83%，全因死亡風險也會增加30%。而不吃早餐的人，心血管疾病死亡風險會增加40%。
三、常見早餐搭配健康嗎？應盡快撤下飯桌
俗話說，“一日之計在於晨”，早餐吃得好，一天才有滿滿正能量！這里小九要給大家提個醒，我們常見的3種早餐搭配，可不見得是最佳選擇，反而應該少吃，快看看你的飯桌上有沒有吧。
組合一：燒餅+油炸
油條無疑是早餐店里的常駐嘉賓。但你知道嗎，口感得到滿足的背後，隱藏的是巨大的健康威脅。
這類面粉類食品在高溫烹飪後，其熱量會急劇上升，並且富含油脂，長期大量攝入，無疑會加重血管的負擔，甚至可能誘發血管堵塞的風險。
還有一些早餐攤位為了節約成本，可能會反覆使用炸油，這樣的油中很可能含有對健康有害的壞膽固醇，長期攝入也會變成威脅心血管健康的“沈默殺手”。
組合二：鹹菜+白粥
鹹菜配白粥，一直是許多國人早餐的經典選擇，清淡且養胃。然而，很多人都沒意識到這種搭配並不利於健康。
鹹菜作為腌制食品，其鹽分含量相當高。過量攝入鹽分會導致血壓急劇上升，從而可能誘發高血壓。高血壓對血管和心臟都會造成損害，嚴重時甚至可能導致心力衰竭。
我們也不推薦只喝白粥作為早餐。因為白粥會導致體內胰島素在短時間內大量分泌，這種突然的胰島素分泌反而可能促進脂肪的囤積。加上其本身的營養價值相對較低，無法滿足身體對多種營養的需求。
組合三：牛奶+面包
為了追求更佳的口感，很多人都傾向選擇那些加糖調味、帶有甜味的牛奶。但是，甜食吃太多不僅會給消化系統增加負擔，還會對身體健康造成不利影響。
此外，不論是鹹味還是甜味的面包，其脂肪含量都不可忽視，它們在制作過程中往往加入了大量的油脂，熱量也較高，不夠健康。
四、健康早餐必備4要素，齊全了嗎？
早餐是為我們補充能量的第一站，在飲食習慣中扮演著至關重要的角色，為身體提供一天所需的營養和能量。吃早餐怎麽吃才健康呢？
1、吃早餐前適量飲水
人在經過一整夜睡眠後，身體會處於缺水狀態。如果不喝水就直接吃早餐，可能會導致消化液分泌不足，影響食欲和消化吸收。
建議早餐前適量喝一杯溫開水或者淡鹽水，有助於促進新陳代謝、滋潤腸道。
2、食物種類多樣
吃早餐時，食物種類過於單一，會導致營養攝入不全面，長期如此會影響身體健康。
早餐也要追求多樣化，包括谷薯類、肉類、蔬菜水果以及適量的蛋白質食物，才能滿足人體對多種營養物質的需求。
3、早餐的量應適量
盡管每個人的體型和年齡差異導致早餐攝入量有所不同，但通常建議將早餐的熱量控制在500大卡以內。
4、規律進食
規律進食可以幫助維持正常的代謝水平。
海軍青島特勤療養中心中醫科的資深專家許彥副主任醫師指出，根據人體生物鐘及消化系統的運作規律，早晨7至8點這一時段，人體的食欲最為旺盛，因此被視為早餐的最佳攝入時間。
為確保消化與營養吸收，建議早餐與午餐間隔4至5小時。
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