淡水魚也能補充DHA和EPA？淡水魚也能補充DHA和EPA？

爲什麼淡水魚和海水魚 都能成爲DHA和EPA的優質來源呢 我們都知道 我們建議大家日常要多喫點魚 減少一些比如加工肉之類的攝入 魚的好處一方面是有優質蛋白質 同時又有着對我們的大腦和身體 都很有益處的DHA還有EPA 很多人會覺得 是不是隻有海水魚纔有DHA 並不是這樣 淡水魚其實也可以的 因爲本質上魚類是通過攝食 富含EPA和DHA的藻類 然後再將這些營養素 轉化成自身脂肪的一部分 所以無論是養殖魚還是野生魚 只要飼料中 或者說它喫到的這些食品當中 含有這些成分 都可以爲我們提供DHA和EPA的 那到底我們一個人從攝入的角度 一天要喫多少呢 根據FAO和WHO的聯合推薦 成年男性和非孕期或哺乳期 女性每天應該補充250毫克的 EPA加DHA 至於孕期和哺乳期的女性 一般建議補充300毫克的 EPA加DHA 這其中至少應該有200毫克爲DHA 注意這是一個至少的量 其實高一些 比如達到1克也是可以的 但如果再高的話 就是達到4 5克的時候 開始風險增加 那具體該怎麼補呢 魚類的話還是最推薦的 那你要是不考慮價格的話 我覺得三文魚確實是很不錯 大概不到20克的魚 就可以滿足我們一天的需求 但是這個價格是吧 確實讓很多人望而卻步 那幸運的是 也有很多物美價廉的選擇 比如像帶魚 金槍魚都不錯 那淡水魚裏鱸魚是非常棒的 還有河鰻 雍魚 鯰魚 鰱魚也都不錯 最後要提醒就是喫的時候 不要加太多油 不要溫度過高 尤其不要油炸 這樣的話都會導致這些 不飽和脂肪酸的破壞 好吧 我是顧中醫 一個讓你手走彎路的營養師