《味道》白切鸡 猪肚鸡 鳝血饭 上汤鱼腐 腰古烧猪 云浮美食有哪些 带你体验舌尖上的云浮 20220502 | 美食中国 Tasty China

本期美味：云浮是广东省最年轻的地级市，但这里却居住着最老到的“玩火”高手。山水相映，滋养了一方优质的食材。当地人找准目标施以控温魔法，点化食材成为一道道诱人滋味。云浮人制作白切鸡偏偏要用“菊花心”水。鳝鱼的吃法多种多样，有的脆，有的嫩，有的听声音，云浮人有多种制作鳝鱼的控温秘籍。一代代云浮人的匠心守护究竟会传承怎样的独到技法？寻味之旅即将火爆呈现。

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