
《味道》臘肉 臘腸 臘鴨 臘豆腐 中國臘味圖鑑 除了臘腸 原來還有“臘”麼多臘味 20220923 | 美食中國 Tasty China

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66 影片觀看·2024年3月16日
本期美味:如果要選出一道自己心中最愛的家鄉味道,很多人的首選一定會是臘味。在中國傳統飲食文化中,臘味凝結了時間,被陽光照耀,被微風輕撫,變換了模樣也增添了滋味。在奉節人手裏,毛鐵與臘肉相遇,碰撞出絕妙的滋味。包臘被彝族人視為待客上品。湘西土家族人對臘豆腐情有獨鍾。本期跟隨味道調查員一起探尋臘肉美味的花式吃法。
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