《回家吃飯》花膠當嫁妝囤？廣東人才懂的快樂！土魷魚蒸肉餅 鹹魚五花肉 乾貨竟然也可以這麼鮮！20221228 | 美食中國 Tasty China

本期美味：大部分风干的肉类，会使用食盐来延长保存期，在适当条件下，肉类中的蛋白质会慢慢分解出氨基酸、多肽、核苷酸等鲜味物质，让你吃起来更加鲜香！本期节目离不开鲜的广东民间高手周彤要教我们用鱿鱼做两道海鲜美食——鱿鱼干米粉和土鱿鱼蒸肉饼。特级厨师段恒给我们带来北方的咸鱼干，用它和五花肉混搭，做一道咸鱼五花肉，鲜香十足。

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