食譜: 自家製輕鬆簡易醃酸子薑 / 酸子姜 / Homemade Pickled Ginger

❤️簡易醃酸子薑 ❤️

食譜 (一斤子薑約一樽醋)
做法: by Honney

🔸子薑洗淨後刮去皮, 切片
🔸用少許鹽 (約1茶匙) 醃30分鐘至1小時
🔸用熟凍水沖洗後榨乾水份
🔸倒入醋 (足以蓋過面即可), 浸1小時待子薑出水
🔸取出子薑片
🔸將醋倒入鍋中加入冰糖約150克煮至糖溶後再多煮5-10分鐘
(自行試味, 甜酸味道合口味即可)
🔸待涼後倒入子薑中, 拌勻後可入樽
🔸發酵一晚上後放雪櫃2-3天即可享用

#honneyskitchen

💕 Facebook 👉 https://www.facebook.com/HonneyKitchen
💕 YouTube 👉 https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen
💕 IG 👉 instagram.com/honneykitchen
💕 愛吃愛煮愛玩愛分享 ~ 最緊要Happy → https://bit.ly/2DSa2zR
💕 就愛手工麵條 Homemade Pasta → https://bit.ly/2uhVIcN