Recette du gratin de ravioles au poireau

C'est meilleur quand c'est bon à la maison #40
Aujourd'hui la recette du gratin de ravioles au poireau, la fameuse raviole du Dauphiné, fabriquée à Romans-sur-Isère par la Mère Maury depuis plus d'un siècle !
Tout un pan de notre patrimoine culinaire français.
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Pour 2 personnes

320 g de ravioles
2 à 3 c.à.s. de crème fraîche
1 poireau
2 c.à.s. de fromage râpé (comté, gruyère…)
1 noisette de beurre
Sel et poivre

Émincer le poireau. Le faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Verser les ravioles encore surgelées dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche et le poireau dans un bol. Saler, poivrer et mélanger. Verser le tout sur les ravioles. Parsemer le fromage. Cuire au four à 180°C pendant 15 min.