爭鮮迴轉壽司的故事告訴你核心競爭力的重要性【創業搞連鎖觀念】

【創業搞連鎖觀念】爭鮮迴轉壽司的故事告訴你核心競爭力的重要性

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爭鮮迴轉壽司目前在台灣280家分店，你經過、路過、就算沒吃過也一定聽過，尤其這是台灣的品牌，如果你是台灣人卻不知道這個品牌，那你大概是與世隔絕、或被關在監獄超過26年以上的人，大家好！這是一個執行長創的創業思維頻道，這一集我們來講講爭鮮迴轉壽司能成功的模式，已及核心競爭力是什麼.....

其實在爭鮮1996年創建初期，定價分為30、60、90元台幣看盤數顏色分價格，再收10%服務費，模式也跟當今各大迴轉壽司無異，沒想到成績不佳，連續賠本3年....

關鍵逆轉在2000年時，陳津秋完全翻轉策略，改為均一價30元台幣，取消10%服務費後，生意才漸漸起色，轉虧為盈，並且飛越式迅速開拓分店，說實在的當時沒特別注意，卻在一家一家爭鮮到處看得到時，爭鮮就已經找到自己的核心競爭力了.....

爭鮮是目前台灣是最大的鮭魚進口商。陳津秋曾經親自直飛挪威採購鮭魚，更成立業務批發事業處，自行進口、銷售，除了供應自家飲食業務，還會銷售給五星級飯店與量販超市....