草莓甜心乳酪麵包 Strawberry cream cheese bread

這款麵包還是麵包房的網紅麵包，依舊是我吃了以後做出來的。非常好吃！麵糰里加了少量的草莓粉，麵糰的味道微酸，但是這個酸味不招人討厭（這是我老公的專業點評），正好可以中和一下乳酪的甜膩。沒有草莓粉的朋友也可以不放，放了可能增加一點風味，不放也非常美味噠！

材料：
老面

高筋麵粉37克、水37克、耐高糖乾酵母0.3克



主麵糰

高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、細砂糖40克、鹽3克、耐高糖乾酵母3克、水150克、草莓粉10—15克（沒有可不放）、黃油25克



酥皮

黃油40克、糖粉40克、全蛋液40克、低筋麵粉37克、草莓粉3克（沒有草莓粉也可以不放，多加3克低筋麵粉）



奶酪餡

奶油奶酪200克、細砂糖50克、淡奶油100克、檸檬汁3克（沒有可不放）