冰淇淋菠蘿包，吃進嘴裏瞬間感受冰火兩重天！

今天我們做個日式菠蘿包。這個菠蘿包在日本不叫菠蘿包，叫蜜瓜包，其實就是我們說的菠蘿包
日式菠蘿包的外皮是脆脆的，而台式菠蘿包吃起來是酥酥的，做法都是差不多的，區別就在於日式菠蘿包製作菠蘿皮的時候黃油是不需要軟化的，要用冷藏過的冰黃油來打發，做好的菠蘿皮外層再沾上一層砂糖，烤出來的菠蘿包就很脆。
菠蘿包配料：高筋麵粉325克，細砂糖80克，鹽2.5克，耐高糖乾酵母4克，黃油16克，淡奶油16克，全蛋液26克，水182克
菠蘿皮配料：黃油56克，細砂糖80克，全蛋液58克，低筋麵粉187克，此配方可以做10個菠蘿包和2個小餐包。