又一款超级好吃的网红蟹柳奶酪软欧包!好吃到没朋友!

又一款超级好吃的网红蟹柳奶酪软欧包!好吃到没朋友!

65 影片觀看·2024年2月1日

又到周末啦!大家周末快乐啊!

今天的面包又是群里小伙伴告诉我的这个好吃的面包!在她告诉我这个面包之前,我真的没听说过,也没吃过。她给我发了照片告诉我里边有很多蟹棒,看完我就流口水啦!因为我很喜欢吃蟹棒的,虽然以前吃的那些蟹棒都是淀粉,但还是很爱这个味道。

今天的面包是低油低糖的软欧包系列,这个面包是咸味的。如果觉得量大可以都把材料减半做,这个配方我一共做了八个。每个做好以后大概在200克左右。

用料:
酵头材料:
温水75克
高筋面粉75克
干酵母0.7克

主面团:
高筋面粉500克
冰水310克
盐7.5克
干酵母6克
深黑可可粉15克
配方中酵头部分全部放入
糖30克
黄油30克

蟹柳奶酪馅:
蟹柳420克
奶油奶酪250克
什锦蔬菜适量
盐少量
芝士粉少量(没有可不放)
内馅食材可以根据自己口味更改哦

特殊说明:
根据每个人使用的面包粉吸水性不同,水量请自行增减,最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手,但是面团不会软塌塌的状态就可以了。