【蛋黃酥】非常受歡迎的中式點心

用料：（配方可做20個蛋黃酥）

油皮：
細砂糖37克
低筋麵粉200克
豬油63克
轉化糖漿10克
水75克

油酥
低筋麵粉200克
豬油100克

餡料：
紅豆沙25克/個
蛋黃10個