用分蛋海綿法做出足以以假亂真的檸檬小蛋糕，還有檸檬餡哦~
1 影片觀看·2024年2月1日
檸檬醬的製作方法：https://youtu.be/col1hYAuk4I
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前些天有位朋友在後台給我留言想讓我做個香蕉蛋糕，不過我沒有香蕉蛋糕的模具，想起來家裏有檸檬的模具，從這個香蕉蛋糕的靈感啟發我做了個檸檬蛋糕。
做出來顏色有點淺，我這個成品圖調了一下飽和度。我覺得可能用柴雞蛋做會好一點。如果想更逼真在蛋糕糊里加一點點黃色色素。
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用料：雞蛋2個，細砂糖70克，鹽1克，低筋麵粉50克，杏仁粉20克，檸檬汁10克，檸檬皮屑1個，檸檬醬適量
此配方適合12連檸檬蛋糕模具，可以做12個檸檬蛋糕