
北方传统豆包做成国宝的样子,还怎么舍得下嘴啊!
120 影片觀看·2024年1月30日
原 料 :
黑色面团:中筋面粉120克 水60克 深黑可可粉1—3克
白色面团:中筋面粉130克 水70克 糖2克 干酵母1.5克
红豆馅:红小豆200克 红糖适量 红枣5克 蜂蜜适量
白面团可以做六个豆包,觉得量少就按比例增加。豆馅可以一次多做点,如果最后剩下了,可以用保鲜袋密封好,然后放到冰箱里冷冻,冷冻可以保存三个月,下次再做就省事了。黑色面团用不完也放到冰箱冷冻,或者分成若干个小份放到冰箱冷冻,下次再用用多少取出多少解冻。
