網紅店的招牌軟歐包，我又研究出做法啦！

蛋黃酥：https://youtu.be/ZR6O0DVfvIc
香酥雪妃麵包：https://youtu.be/RvZvoFtX4g4
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用料：
波蘭種：水25g，乾酵母0.2g（用手捏一小撮即可），高筋麵粉25g
湯種：高筋麵粉10g，水40g

主麵糰：山茶花高筋粉250g，糖40g，鹽3g，耐高糖乾酵母2.5g，湯種全部加入，波蘭種全部加入，水165g，黃油12g

芋頭餡：離譜芋頭250g，糖13g，牛奶50g（牛奶的用量根據芋頭的乾溼程度酌情調整）

鹹蛋黃餡：鹹蛋黃3個（約30~40g），細砂糖38g，黃油45g，奶粉20g，牛奶25g，做好後平均分成30g/份