懒人和新手必做！不开火不用油，轻轻松松搞定一个大菜！

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———————————本期内容———————————
没空做饭的我争取不吃外卖，最近老公也特别累，买了点排骨，给他补补。然后就想到用电饭煲，炖了个茄汁排骨，太省事太美味啦！我俩连吃两天，强烈分享给大家！

不过我是北方人，口味有点重，这里的调料是比较适合我家口味的，口味淡的朋友自己调整一下调料的用量。

用料：猪肋排700克，大葱4段，姜3片，大蒜5瓣，八角2个，香叶2片，桂皮半根，生抽30克（根据自家口味减量），蚝油15克（根据自家口味减量），白胡椒粉1克，五香粉1克，番茄酱60克（根据自家口味减量），糖30克（根据自家口味减量），水150克

特殊说明：根据自家口味调整调料用量。

———————————面包发酵基础知识———————————
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8

———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0