据说它是今年糖果界的一匹黑马！

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———————————本期内容———————————
哈喽大家好，今天我们来做一匹黑马！
因为网上的人都说这个是今年糖果界的一匹黑马。它就是是黑芝麻牛乳糖。
它做起来非常简单，甜度又低，我做这个配方还没有放奶油，放的牛奶，这样热量又减半了一些，真的可以算是健康又好吃的糖果了。
黑芝麻牛乳糖肯定要有的就是黑芝麻酱，家里有破壁机和黑芝麻的话，可以自己来打黑芝麻酱。不想自己打可以买市售的纯黑芝麻酱。因为我上次买了好多黑芝麻，正愁消耗不掉呢，我就自己打了黑芝麻酱。
市售黑芝麻酱可以买六必居的黑芝麻酱。配方里用了玉米糖浆，也就是水饴，这个不建议用其他代替。我试了一下用麦芽糖做这个糖，和用水饴做出来的状态是差不多的，但是味道不一样。
我觉得用麦芽糖做的糖吃着有一股焦糖味，把黑芝麻和坚果的香味都盖住了。而用水饴做的这个糖突出的是黑芝麻和坚果的香味。
这个糖甜度不太高，但是如果你想再降低甜度的话可以全部替换成海藻糖，这个我也试过了，是可以的。没有任何问题。
我是把牛奶熬了一下，熬成淡奶做的，这样奶味可以浓一点，不想熬淡奶的话直接用牛奶做也是可以的。我也试过了。也没有问题。或者你想换成淡奶油也是可以的。

食谱：
黑芝麻牛乳糖：玉米糖浆225克，糖45克，盐3克，淡奶27克，黑芝麻酱150克，木薯淀粉16克，淡奶66克，夏威夷果150克，白芝麻36克，
视频里有自制黑芝麻酱和淡奶做法，也可以买黑芝麻酱和淡奶来做。
也可以把牛奶替换一半淡奶油来做，或者全部用淡奶油来做。这个变化还挺随意的，不过网上很多人都说这款糖做起来容易出油，用牛奶做不会出油。
黑芝麻酱的量也可以自行调整。

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