#37 冬に嬉しい2日間の白菜レシピ | 温かい食卓と夫婦の会話 | 鏡開きと揚げ餅, 素敵な漬物石 [Cooking vlog of a Japanese housewife in winter]

一段と冷え込む季節、私たちは毎年必ず大きな白菜を買ってきて、お漬物を作ります🤤
今日は大きな白菜を使い切るまでの様子を動画にしました！
これだけの量があると、あれもこれもと作りたいものが湧いてきて、お料理がより楽しくなりました✨

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【白菜のポタージュ】
　白菜　3枚
　長ネギ　1本
　水　200ml
　牛乳　300ml
　固形ブイヨン　2個

【白菜のサンドイッチ】
　白菜　2枚
　卵　2個
　マヨネーズ　大さじ3
　ディジョンマスタード　小さじ1
　塩胡椒　少々
　ロースハム　適量
　スライスチーズ　適量

【いつもの食パン】
　強力粉　380g
　ドライイースト　8g
　砂糖　20g
　塩　7g
　スキムミルク　15g
　水　200g
　バター　40g
　溶き卵　少々

＊190度に予熱したオーブンで25分焼く

【白菜と肉団子のスープ】
　白菜　6枚（大きめの葉っぱ）
　玉ねぎ　1/2個
　ひき肉　200g
　生姜　ひとかけ
　塩胡椒　少々
　ナツメグ　少々
　水　1L
　醤油　30ml

【白菜のお好み焼き】
　白菜　4枚くらい
　米粉　150g
　片栗粉　大さじ3
　卵　2個
　水　150ml
　紅しょうが　60g
　乾燥エビ　5g
　天かす　20g
　豚バラ肉　100g

【白菜漬け】
　白菜　1と1/2株
　粗塩　白菜の重さの3％程度
　赤唐辛子　2本
　昆布　30cmのもの2本
　柚子の皮　2個分

【塩麹味噌の豚バラ白菜】
　白菜　8枚くらい
　豚バラ肉　200g
　じゃがいも　2個
　味噌　大さじ2
　塩麹　大さじ2
　酒　大さじ1

【白菜のサラダ】
　白菜　適量（内側の柔らかい葉っぱ）
　シーチキン　1缶
　ミックスビーンズ　適量

＊ドレッシング
　砂糖　大さじ1と1/2
　塩　小さじ1/2
　酢　大さじ2と1/2
　醤油　大さじ2
　ごま油　大さじ1/2
　すりごま　少々

Thank you for watching my video.
Every year during this cold season, we always buy big Chinese cabbage and make pickles🤤
Today I made a video of how to use up a large Chinese cabbage!
Having this much food makes me want to make more and more things, which makes cooking even more fun✨
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん