Vegan, Vegetarisch - wie ernähre ich mich wirklich gesund?

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Ob Du Dich vegetarisch oder vegan ernährst oder ob Du tierische Produkte isst, ist vom gesundheitlichen Aspekt her zweitrangig. Wichtig ist, dass die Nahrung so natürlich wie möglich ist. Dass sie also die nötigen Vitalstoffe enthält.
Viele Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan und denken, dass sie sich damit automatisch gesund ernähren. Das ist aber nicht so. Leider gibt es immer mehr vegetarische oder vegane Produkte, die auch als Fleischersatz dienen sollen und die hoch verarbeitet sind, kaum noch oder keine Vitalstoffe mehr enthalten und dazu noch mit schädlichen Zusatzstoffen versetzt sind. Das ist sehr trügerisch.
Also nochmals: Lass die Nahrung so natürlich wie möglich!

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