自製法式番茄醬 (萬用蕃茄醬）Italian Tomato Sauce | 義式小酸豆番茄醬烤麵包片 Caper Tomato Sauce Bruschetta | 【西式純素宴客料理 第1集】

欧洲素风味 European Cuisine Recipes
▋简介
自製法式紅醬 (萬用蕃茄醬) 咖啡館獨門好味道！
想要燒出一手好菜，醬料是必不可少，自家製蕃茄醬便宜沒有防腐劑好味少糖少鹽，更健康，做法簡單，大量製造，急凍起來慢慢用，亦可在最後加入羅勒（basil） ，增添風味
可以煮意粉，沾炸物，焗薄餅，塗麵包，做沙律汁，煮湯，更可混和蛋黃醬、白汁、芥末醬，調出更多好味豐富的醬汁。
▋完整菜谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13839707-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%B4%85%E9%86%AC-%E8%90%AC%E7%94%A8%E8%95%83%E8%8C%84%E9%86%AC?via=profile

自製法式紅醬
預備食材
番茄 3 KG
橄榄油 10 cc
月桂叶 2 片
有機蔗糖 6 大匙
鹽 1/2 大匙
黑胡椒 適量
混合香草 1/2 大匙
迷迭香Rosemary 適量

Easy Homemade Classic Italian Tomato Sauce
3 kg tomato
10 cc olive oil
2 Bay leaves
6 tbsp organic cane sugar
1/2 tbsp salt
Black pepper
1/2 tbsp mixed herbs
Rosemary


義式小酸豆番茄醬烤麵包片
Caper Tomato Sauce Bruschetta開胃小品！酥脆小酸豆番茄醬烤麵包片！驚喜味道！

這道義式開胃菜很適 合在舉辦家庭聚會時端出來當前菜，因為餡料可以提早製作，屆時再烤麵包即可，十分方便。

番茄醬不稀奇加點創意才是一道風味十足的醬汁,小酸豆又酸又鹹直接食用一般人不容易接受,但加進酸甜的番茄醬中味果然不同!!!

▋完整菜谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13839725-%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E5%B0%8F%E9%85%B8%E8%B1%86%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E7%83%A4%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%89%87?via=profile

義式小酸豆番茄醬烤麵包片
預備食材
自製法式紅醬 250 g/買現成番茄意面酱
法棍麵包 半條
小酸豆 10 g
有機蔗糖 適量
橄欖油 適量
黑胡椒粉 適量
巴西里Parsley 適量

Caper Tomato Sauce Bruschetta
250 g Homemade Italian Tomato Sauce
1/2 Baguette
10 g Capers
Organic cane sugar
Olive oil
Black pepper
Parsley

這部影片中的配樂
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歌曲
Forche
演出者
Janis Crunch, Haruka Nakamura
專輯
12 & 1 Song
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