Köfte mit Tabulé | Minzjoghurt | Live-Stream | Felicitas Then

Heute koche ich für Euch live türkische Köfte mit Tabulé und Minzjoghurt. Superschnell gemacht und wirklich verdammt geil!

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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. :)

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Köfte mit Tabulé und Minzjoghurt

Tabulé

100 g Bulgur
1 große Bund glatte Petersilie
2 Tomaten
3 EL Olivenöl
½ Zitrone
1/2 Zwiebel, sehr fein gehackt
1 Prise Zimt
1 Prise Kreuzkümmel
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Bulgur nach Packungsanleitung garen und auskühlen lassen. Dann Petersilienblätter sehr fein hacken, die Tomaten fein würfeln und beides unter den Bulgur mischen. Mit Olivenöl, dem Saft der halben Zitrone, der fein gehackten Schalotte, Zimt, Kreuzkümmel Salz und Pfeffer vermengen.

Köfte

400 g Hack (gemischt Rind und Lamm)
1 TL Pul Biber (türkisches Chilipulver, alternativ normales)
1/ 2 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
5 Stängel Minze
5 Stängel Petersilie
1 Prise Zimt
1 Prise Kreuzkümmel
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Ei
3 EL Semmelbrösel


Die Zutaten vermengen und zu Köfte formen. In der Pfanne rundherum knusprig braten.