夏天吃蒜，病根切断。｜【老安谈健康】

夏天吃蒜，病根切断。｜【老安谈健康】

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夏天吃蒜，病根切断，这才是大蒜的最佳吃法，99%的人都不知道

三伏天，雨热交加，湿邪丛生，细菌和病毒大量繁殖，是呼吸道疾病、胃肠疾病以及心血管疾病的高发期。这个时候老安建议大家多吃些大蒜，在抑菌消毒的同时还能健脾开胃、增进食欲、缓解夏天烦躁的心情，稳定三高。

但是大蒜有一定的刺激性，不适合患有眼疾和肝病的朋友们吃。我们可以将大蒜做成蒜泥，这样既有助于人体吸收，还能减少大蒜的刺激。今天，老安为大家推荐的第一道菜是：蒜泥鸡蛋。

做法很简单，只需要把煮熟的鸡蛋和大蒜一起捣成泥，再加入一些香油拌匀就可以了。

蒜泥可以祛除鸡蛋中的腥味，而鸡蛋又可以中和大蒜的辣味，二者结合既能增进食欲，预防流感和肠道疾病，还能健脑益智，促进睡眠。

接下来，给大家推荐第二道菜：腊八蒜。
腊八节吃腊八蒜是人们一直以来遵循的习俗，但您知道吗？腊八蒜在夏天吃效果更好。因为醋腌制过的蒜，除了口感更好以外，还能使降压降脂、软化血管的效果更胜一筹，每天2~3颗腊八蒜可以促进血液循环，更好地预防冠心病、动脉硬化以及中风。

需要注意的是，市面上常见的紫皮蒜与白皮蒜是有区别的，紫皮蒜的味道更辛辣，含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，更适合心血管病患者。白皮蒜口感没有那么辛辣刺激，且含有丰富的硒元素，可以降低胰岛素抵抗，更适合糖尿病患者食用。

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