Gekocht Hüttenkäse in Milch Leckerer Käse! Eierfrei Käse aus Hüttenkäse und Milch

Heute zeige ich Ihnen, wie man schnell einen hausgemachten Käse macht.
Ich biete zu Hause ein sehr einfaches und erschwingliches Käserezept an. Sie erhalten einen sehr leckeren Hartkäse. Sie können Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen. Verwenden Sie für die Herstellung von hausgemachtem Käse hochwertige Tiermilch und Hüttenkäse, da der Käse sonst einfach nicht funktioniert.

Hüttenkäse - 500 gr
Milch - 500 gr
Butter - 25 gr
Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL
Salz - 0,5 TL
Zucker - 0,5 TL
Soda - 0,5 TL

Auf Wunsch:
Ein kleiner Haufen Dill
Paprika und getrockneter Knoblauch

1. Kneten Sie den Quark vorab mit einem Crush. Fügen Sie der Milch Hüttenkäse hinzu, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie, bis sich die gelbe Molke zu trennen beginnt. Weitere 2-3 Minuten aufwärmen.
2. Übertragen Sie den zukünftigen Käse in ein Sieb, um die überschüssige Molke abzulassen. Schon jetzt können Sie sehen, ob Ihr Hüttenkäse von hoher Qualität ist. Wenn der Hüttenkäse tierischen Ursprungs ist, scheint er sich nach dem Erhitzen etwas zu dehnen.
3. Butter in einen Topf geben, Hüttenkäse verschieben, Salz, Zucker, getrockneten Knoblauch und 1/3 TL hinzufügen. Sprudel. Bei schwacher Hitze beginnen wir unter ständigem Rühren, den Hüttenkäse zu schmelzen. Wenn Sie feststellen, dass der Quark nicht gut schmilzt, fügen Sie ein wenig Molke und Soda hinzu und schmelzen Sie unter ständigem Rühren weiter. Ich füge nicht mehr als ½ TL hinzu. Soda ohne Rutsche, auch wenn ein kleines Körnchen Hüttenkäse übrig bleibt. Die meisten von ihnen zerstreuen sich immer noch, wenn der Käse abkühlt, und wenn nicht, lassen Sie es eher Hüttenkäsekörner als den unangenehmen Geschmack von Soda sein.
4. Wenn gewünscht, die Frischhaltefolie leicht mit getrocknetem Knoblauch und Paprika bestreuen, den Käse hinzufügen und die Wurst rollen. Sie können es einfach in eine runde Schüssel geben, nachdem Sie es zuvor leicht mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl eingefettet haben. Ich lasse den Käse aufrecht abkühlen, um ihn zylindrisch zu halten.
5. Wir warten, bis der Käse vollständig abgekühlt ist, und stellen ihn dann 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Fertigkäse kann auf Wunsch in fein gehacktem Dill gerollt werden.
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