難吃！但營養高，還提高運動能力、反應能力，它就是——甜菜頭

有一種蔬菜 降壓 利心 還能提高運動能力 反應能力 但是有點難吃 好吃嗎 媽媽 這是啥呀 它就是甜菜頭 它的葉子和根都是能吃的 如果打算買甜菜葉的話 它叫牛皮菜 營養也特別好 絕對稱得上是蔬菜裏的頂流 我之前就比較了200多種蔬菜的營養 它的甲和美都是第一名 胡蘿蔔素也是第三名 鈣含量也非常不錯 關鍵是熱量還很低 至於甜菜根 它裏邊有一種特別的保健成分 就是硝酸鹽 含量非常豐富 硝酸鹽在我們人體攝入之後 可以在體內通過一系列的途徑 轉化爲一氧化氮 而一氧化氮它有助於擴張血管 降低血壓 甜菜當中還有甜菜色素 甜菜鹼 類黃酮和多酚類物質 都有着出色的抗氧化和抗鹽的活力 同樣也對血壓有幫助 所以有研究顯示 補充甜菜根汁 它和瘦瘦鴨 瘦瘦鴨的水平 顯著降低都是有關聯的 那除了降壓力性以外 一氧化氮還證實了很多 比如說像改善運動能力 等等等等的方面 所以在這方面 也是有着很多立方實驗的 比如可以增強運動耐力 肌肉力量 短跑能力等等 此外還有研究表明 補充甜菜根汁 可以增加額葉的白質區域的腦關注 從而提高它的反應能力 說了這麼多優點 到底還有什麼缺點呢 缺點就是太難吃了 吃過人都說它有一種土腥味 今天我們就來嘗一嘗 它到底有多難吃 很好吃 是有土腥味 但是我覺得也還行 可以接受 大家如果有一些推薦的 甜菜頭的食譜 也歡迎留言分享一下 對了 吃這個你的尿還會變紅 這可是正常的 我是顧中醫 一個讓你潮流彎路的營養師 不過你削皮給我削成這個樣子 那吃起來是有土腥味